베이킹 시작하시면서 가장 많이 구우시는 품목중 하나가
초코머핀일거예요.누구나 좋아하는 쪼꼬쪼꼬 머핀~~
쉬운것 같지만 어렵기도 한 초코머핀
마미오븐과 함께 만들어 보아요
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준비하기
버터,계란,우유는 1시간전에 미리 실온에 꺼내 두세요

재료 (9개 분량)

버터 150g
설탕 150g
소금 3g
계란 3개
박력분 250g
베이킹파우더 4g
베이킹소다 2g
코코아파우더30g
우유80g
초코칩100g

TIP : 실온에 꺼내 놓을 재료는 꼭 미리 실온에 준비해 주세요
재료가 차가우면 분리현상도 쉽게 일어나고 휘핑도 어려워요 ^^
계란은 꼭 3-4회에 나눠 섞어 주면서 부피감 있게 휘핑해주세요.
가루재료는 꼭 체질해서 넣어 주세요.
가능한 예쁜 머핀을 위해 베이킹파우더,베이킹소다 두가지를 다
넣어주세요.(두 재료의 역할이 조금 달라요)

예열 오븐에 175-180℃(347-356℉) 18-20분 굽기


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