Mousse de moka o pastel de café
Ingredientes para 6 a 8 personas
500 ml de nata para montar (mín 35% de mat grasa) (2 tazas)
200 g de queso tipo Philadelphia (2/3 de taza)
100 g de azúcar (1/3 de taza y 2 cucharadas)
3 ó 4 cucharadas soperas rasas de café soluble
2 sobres de gelatina (12 g) o 12 hojas de gelatina neutra

Para las rocas de chocolate:
25 g de arroz inflado (3/4 de taza)
60 g de chocolate para fundir

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