HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。
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おはようございます😊動画を見ていただきありがとうございます♪

今日は珍しく、お菓子のレシピ動画ではなく我が家のご飯です。
と言っても何の変哲もないチキン南蛮ですが。笑

油ものをするときはいくつか揚げ物をしてしまいたいので、
今回は旬のナスを使った揚げ浸しも作りました。
揚げたても好きですが、冷蔵庫でよ〜く冷やして
鰹節をかけて食べるのが大好きです^^

タルタルソース作るの？！と思われた方、
我が家は２回ほど市販のタルタルを期限を切らして以来、
買うのはやめて食べるときに作るようになったのです。笑
ゆで卵をたっぷり入れるとウマ〜いですよね^^

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よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。

Q.オーブンは予熱しますか？
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度＋10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。

Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2


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