【Rich Soufflé Cheesecake】Recipe. The addition of custard cream produces a deliciously rich flavor.
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今回は少し難易度の高い【スフレチーズケーキ】の作り方をご紹介致します(^ム^)♪　カスタード入りなので濃厚でありながら軽い食感なんです☆
スフレ系スイーツはメレンゲの扱い・焼き加減が重要です！　成功すればシュワシュワ食感の美味しいチーズケーキが自宅で食べられますよ♪

直径6㎝前後のカップ　9～12個分
　
・クリームチーズ（200g）
・バター（30g）

【カスタード】
・卵黄（40g）
・グラニュー糖（15g）
・ｺｰﾝｽﾀｰﾁ（10g）
・牛乳（100ml）
　【メレンゲ】
・卵白（60g）
・グラニュー糖（35g）

・Cream cheese (200 g)
・Butter (30 g)

【Custard】
・Egg yolk (40 g)
・Granulated sugar (15 g)
・Cornstarch (10 g)
・Milk (100 ml)

【meringue】
・Egg white (60 g)
・Granulated sugar (35 g)