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| 爆餡皮薄【宜蘭蔥餅】，滿滿的蔥花香，必學夜市小吃！Tri-Star Scallion Pancake |
📌影片重點整理
0:36.7 我們趕快來準備所有材料的部分
1:28.7 麵粉的部分 一般是使用中筋麵粉
1:49.6 抹在餅皮上面的油脂我個人比較喜歡用豬油
2:23.5 不過很多居住在國外的朋友可能取得三星蔥並不容易
3:50.1 把麵糰分割成8個小麵劑子 把麵劑子收成一個一個的橢圓形
6:27.0 放入剛剛準備好的蔥花餡料喜歡多少擺多少
7:04.6 這樣一個宜蘭蔥餅的餅胚就做好了

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
高筋麵粉 400克
鹽3克
溫水 220克（65度C)
蔥花 400克（喜歡蔥我用到500克）
胡椒鹽 3克
冷壓芝麻油 3-4大匙
豬油或烹調用冷壓椰子油 適量

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