Resep Kimchi Jjigae adalah shabu shabu / hot pot versi makanan Korea yang ENAK BANGET. Dan, sering sekali muncul di drama Korea, jadi selalu bikin ngiler penontonya. Nah, sekarang sudah bisa membuat Kimchi Jjigae ini di rumah. Dan yang paling penting adalah, rasanya. Rasa dari resep ini tidak kalah dengan yang tersedia di restoran korea lho..

Salah satu kunci kelezatan dari Kimchi Jjigae adalah di kuah kaldunya, jadi jika kalian menggunan air biasa untuk kaldunya rasanya akan sangat berbeda.

Bahan bahan KIMCHI JJIGAE:

- Kimchi
- Sayur Bokchoy
- Jamur
- Mie instant
- 1 buah bawang bombay
- Tahu
- Bakso Salmon
- Telur
- Udang
- Daun bawang
- Spam

Note:
Banyaknya bahan bahan dan apa yang kalian ingin gunakan adalah sesuai selera kalian ya. Saya masak ini hanya apa yang ada di kulkas saya..


Bahan bahan SAUS KIMCHI JJIGAE:

- 2 sdm Gochugaru / bubuk cabe korea
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt soy sauce/ kecap asin
- 1 sdt kecap ikan
- 2 sdm gochujang / pasta cabe korea
- 5 siung bawang putih yang sudah di parut
- 50 ml air

Bahan bahan KALDU KIMCHI JJIGAE:

- 50 gr ikan teri kering
- 3-4 pcs jamur shitaki kering


Cara Membersihkan Ikan Teri:

1. Pertama copot kepala teri, lalu belah bagian badannya dan kemudian buang bagian dalam yang ada berwarna hitam. Atau bisa juga, dengan hanya mencopot kepalnya, bagian dalam hitamnya sudah terbawa..

Buang bagian hitam dari teri ini agar tidak menghasilkan rasa sepat / pait pada kaldunya..


Cara Membuat KALDU KIMCHI JJIGAE:

1. Masukan semua teri yang sudah di bersihkan ke dalam panci dan jamur kering lalu beri 2 - 3 liter air. dan rebus selama 15 - 25 menit

2. Setelah 25 menit, airnya akan mengurang.. dan jika kalian merasa terlalu sedikit, bebas bisa menambahkan air lagi tanpa merebusnya kembali. karena kaldunya ini sangat kaya rasanya..

3. Kemudian saring kaldunya. Gunakan kaldunya untuk kimchi jjigae

=====================================
FOLLOW MRS. CULINARY:

⭐️⭐️ Website ⭐️⭐️
https://www.mrsculinary.com

⭐️⭐️ Instagram ⭐️⭐️
https://www.instagram.com/mrsculinarydotcom/

⭐️⭐️Facebook ⭐️⭐️
https://www.facebook.com/mrsculinary/

⭐️⭐️ Subscribe here ⭐️⭐️
http://bit.ly/MrsCulinaryYoutube