새콤달콤 맛있는 파인애플을 넣은 블루 초코 생크림을 만들었어요!
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새콤달콤 맛있는 파인애플을 넣은 블루 초코 생크림을 만들었어요!
초코 케이크 시트 중간에 코코넛 가루를 넣어 고소한 비스퀴를 함께 넣어 쫀득함도 함께 느낄 수 있었어요~
파인애플도 아낌없이 듬뿍 넣어 상큼하게 씹혀 기분까지 좋아지더라구요~*^^*
블루색의 생크림으로 아이싱하니 파인애플과 어울리는 상큼한 느낌도 들고 색다르네요~
여러 가지 다양한 식감이 있어서 더 맛있었던 케이크인 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪

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▶재료
머랭 (달걀흰자 65g + 설탕 20g)
아몬드 가루 52g
슈가파우더 35g
박력분 12g
코코넛 가루 20g
바닐라익스트랙 1/4ts
슈가파우더

15cm 초코 스펀지 케이크 시트 2장
(레시피 : https://youtu.be/JfuJy-R9i5k)

휘핑한 블루 생크림 (생크림 320g + 설탕 32g + 블루, 화이트 식용색소)
장식용 휘핑한 생크림 (생크림 70g + 설탕 7g)

설탕시럽
파인애플

▶레시피
1. 머랭에 아몬드 가루, 슈가파우더, 박력분을 체 쳐 넣고 섞은 뒤 코코넛 가루, 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
2. 오븐 팬에 팬닝하고 슈가파우더를 2번 뿌린 뒤 180도 예열된 오븐에서 12분 정도 굽고 식히고 15cm 틀로 찍어 준비한다.
3. 돌림판에 초코 스펀지케이크 시트를 올리고 설탕시럽을 뿌린 뒤 블루 생크림을 바르고 파인애플을 올린다.
4. 파인애플 위에 크림을 바르고 코코넛 시트를 올린 뒤 크림을 바르고 파인애플을 올린다.
5. 파인애플 위에 크림을 바르고 초코 시트를 올린 뒤 윗면과 옆면에 크림을 매끄럽게 바른다.
6. 케이크 밑과 윗면에 생크림으로 장식하고 파인애플과 코코넛 가루를 올린다.

▶Ingredients
Meringue (65g egg white + 20g sugar)
52g Almond powder
35g Powdered sugar
12g Cake flour
20g Coconut powder
1/4ts Vanilla extract
Powdered sugar

15cm choco sponge cake sheet 2 sheets
(Recipe: https://youtu.be/JfuJy-R9i5k)

Whipped blue cream (320g whipping cream + 32g sugar + blue, white food coloring)
Decorative whipped cream (70g whipping cream + 7g sugar)

Sugar syrup
Pineapple

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~