Πανεύκολη Λαγάνα χωρίς μίξερ & Χωρίς ζύμωμα - Τραγανή Λαγάνα Best bread Lagana greek - Live Kitchen
⤵️⤵️
Για να βλέπετε πρώτοι τα βίντεο μου!!! Κάντε Δωρεάν (εγγραφή) και πατήστε το κουδουνάκι!! : http://www.youtube.com/user/mi....nimal54?sub_confirma

Υλικά
900 γρ αλεύρι Γ.Ο.Χ
550 γρ νερό
14 γρ ξηρή μαγιά
3 κτσ ταχίνι
1 κτσ ζάχαρη
2 κτγ αλάτι
1 κτσ ξύδι βαλσάμικο
ελαιόλαδο+σιμιγδάλι
Για το άλειμμα
3 κτσ μέλι σουσούρα
Λίγο νερό
Σουσάμι

ENGLISH
900 g all purpose flour
14 g dry yeast
3 tbsp tahini
1 tbsp sugar
2 tsp salt
1 tbsp balsamic vinegar
olive oil+fine semolina
For spreading
3 tbsp sousouras honey
a little water
Sesame

German
Zutaten
900 g Allzweckmehl
14 g Trockenhefe
900 g alle Zwecke
3 EL Tahini
1 EL Zucker
2 TL Salz
1 EL Balsamico-Essig
Olivenöl + feiner Grieß
Zum Verteilen
3 EL Sousouras Honig
ein bisschen Wasser
Sesam

Εκτέλεση
Ξεκινάμε να κάνουμε την λαγάνα ρίχνοντας σε ένα μπολ το νερό την μαγιά την ζάχαρη ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί καλά η μαγιά.Συνεχίζουμε προσθέτοντας το ταχίνι, το μισό αλεύρι το ξύδι βαλσάμικο και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.Έπειτα ρίχνουμε και το υπόλοιπο αλεύρι και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
Σκεπάζουμε το μπολ με μια μεμβράνη και το αφήνουμε να φουσκώσει καλά για τουλάχιστον 2 ώρες.
Μετά από 2 ώρες εχει διπλασιαστεί η ζύμη και αφού την κάνουμε μια μπάλα την χωρίζουμε στα 2.
Σε μια γάστρα παίρνουμε αρχικά το καπάκι και αφού το αλείψουμε με ελαιόλαδο θα το πασπαλίσουμε με σιμιγδάλι για να μην μας κολλήσει η λαγάνα.Το ίδιο ακριβώς θα κάνουμε και στην γάστρα.
Ανοίγουμε με τα χέρια μας καλά την πρώτη λαγάνα και την βάζουμε στο καπάκι της γάστρας.Το ίδιο κάνουμε και με την δεύτερη.Θα τις αφήσουμε 1/2 ώρα ακόμα να ξεκουραστούν.
Μόλις περάσει η 1/2 ώρα σε ένα μπολάκι θα ρίξουμε μελι με νερό και θα αλείψουμε καλά όλη την επιφάνεια της λαγανας.
Έπειτα θα κάνουμε λακούβες σε όλη την επιφάνεια με τα δάχτυλά μας.Παπαλίζουμε με μπόλικο σουσάμι και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα γαι 30-40 λεπτά στους 180 C.Οι λαγάνες είναι έτοιμες μοσχομυριστες τραγανές απο έξω και μαλακές από μέσα η καλύτερη επιλογή για την Κ.Δευτέρα,που θα σας ξετρελάνει!!!!Καλή σας επιτυχία

#λαγάνα #Κ.Δευτέρα #λαγανες #greekbread #bread #flatbread #lagana


Βρείτε τα σκεύη που χρησιμοποίησα για το σερβίρισμα καθώς και πολλά άλλα εδώ: https://sphoreca.gr/

Ελληνικό Φυσικό απολυμαντικό που χρησιμοποίησα με Ζεόλιθο μαστίχα Χίου Ελαιόλαδο και σαπούνι εδώ : https://www.zeoliteclean.com/el/

Bee Dynamis | Μελισσοκομικά Προϊόντα
https://www.facebook.com/beedynamis/

Video shooting Fujifilm xt3

Μusic by Epidemic Sound: https://www.epidemicsound.com

#Παστα #Γλυκό #LiveKitchen #Desserts #pudding #Chef