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How to Make Dumpling Skins ：https://www.youtube.com/watch?v=deQ4jFzplt0&t=60s

****Cooking tools I use in all videos****
https://www.amazon.ca/shop/jennyskitchen

食材 Ingredients:
猪肩肉 800克 / Pork shoulder 800g
肥猪肉 200克 / Pork fat 200g

葱白粒 10克 / Green onion (white part) 10g
姜粒 10克 / Chopped ginger 10g
鸡汤 200克 / Chicken broth 200g
盐 1茶匙 / Salt 1Tsp
生抽 3汤匙 / Light soy sauce 3Tbsp
蚝油 3汤匙 / Oyster sauce 3Tbsp
广东米酒 2汤匙 / Rice wine 2Tbsp
糖 1茶匙 / Sugar 1Tsp
白胡椒粉 少许 / White pepper powder
鸡蛋 1个 / 1 Egg
生粉 2汤匙(玉米淀粉) / Cornstarch 2Tbsp

芝麻油 2汤匙 / Sesame oil 2Tbsp
花生油 1汤匙 / Peanut oil 1Tbsp

甜玉米粒 190克（1条）/ 1 Cobs of sweet corn (190g)
冬菇 35克 / Shiitake mushroom 35g
云耳 35克 / Black fungus 35g
韭菜 50克 / Chinese chive 50g


这个量可以包110只饺子，自制饺子皮需要中筋面粉 800克。
This amount can pack 110 dumplings.