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👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
兩人份量 Serve 2
蘑菇 200g Mushrooms
洋蔥 ½ Onion
蒜頭 1clove Garlic
鹽 ⅛tsp Salt
黑椒 少許 Black Pepper
百里香 適量 Thyme
無鹽牛油 10g Unsalted Butter
中筋麵粉 5g Plain Flour
雞湯 150ml Chicken Broth
水 150ml Water
淡忌廉(鮮奶油) 60ml Whipping Cream

00:00 忌廉蘑菇湯介紹
01:29 蘑菇切蒂切片
02:01 洋蔥及蒜頭去皮切碎
02:29 落油炒香蒜蓉,洋蔥,加鹽及黑椒
03:40 加入百里香炒勻
04:40 加入蘑菇炒至出水變軟
06:23 加入牛油及麵粉煮勻
07:19 加入雞湯及水拌勻,以中火煮10分鐘
08:16 熄火用攪拌打成蓉
09:34 依濃稠度加水煮滾
10:02 加入淡忌廉煮勻
10:10 完成
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