Wie kocht man eigentlich Quinoa?

Quinoa ist das neue Superfood auf das alle schwören. Quinoa wird nicht nur als glutenfreie Beilage verwendet, sondern ist auch noch richtig gesund. Quinoa hat wenig Kalorien, enthält jedoch viele wichtige Nährstoffe und ist dadurch eine richtige Wunderzutat.

Es gibt drei Sorten von Quinoa: Weißen Quinoa (mild – geeignet für süße & herzhafte Gerichte), roten Quinoa (nussig) und schwarzen Quinoa (intensiver Geschmack). Da sich die drei Quinoa Sorten im Geschmack unterscheiden, sind sie jeweils für verschiedene leckere Rezepte geeignet.

Und wie bereitet man Quinoa richtig zu?

Tipp 1: Es ist ganz wichtig, dass Du Quinoa vor dem Kochen wäschst, um die bitteren Saponinen von den Samenhüllen des Quinoas zu entfernen.
Am Besten wäschst Du den Quinoa in einem Sieb unter kaltem Wasser ab bis das Wasser vom Quinoa ganz klar ist.

Tipp 2: Nach dem Kochen solltest Du den Quinoa abseihen. Sprich, der Quinoa sollte in einem feinen Sieb abtropfen damit er nicht matschig wird bis Du ihn servierst.

Und so kochst Du Quinoa richtig:

1. Fülle 1 Tasse Quinoa in ein feines Sieb und wasche den Quinoa solange bis das Wasser vom Quinoa ganz klar ist
2. Fülle den gewaschenen Quinoa in einen Topf und gebe 1 ½ Tassen Wasser und ½ TL Salz hinzu
3. Bringe das Wasser zum Kochen
4. Reduziere die Hitze und lasse den Quinoa für 15 Minuten zugedeckt garen
5. Nimm den Topf vom Herd und lasse den Quinoa 10 Minuten ziehen
6. Lockere den Quinoa mit einer Gabel auf
7. Und schon kannst Du den frischen Quinoa servieren


Und jetzt wo Du weißt, wie man Quinoa richtig kocht, haben wir ein paar leckere Rezepte mit Quinoa für Dich:

Fruchtiges Quinoa Chili: http://bit.ly/Fruchtiges_Quinoa_Chili
Burrito Bowl mit Tomaten-Quinoa: http://bit.ly/Burrito_Quinoa_Bowl
Quinoa Salat mit Süßkartoffel: http://bit.ly/Quinoa_Salat_Süßkartoffel
Quinoa Chili Bowl: http://bit.ly/Quinoa_Chili_Bowl

Du wolltest auch schon immer mal wissen wie man Couscous richtig kocht?
Da könne wir Dir weiterhelfen: http://bit.ly/Couscous_kochen
Guten Appetit!

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Gute Ideen. Einfach gekocht.