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가장 좋아하는 음식을 고르라고 하면 많은 사람들이 손에 꼽을 불고기!

맛있는 불고기의 비결은 바로 ‘양념’일텐데요~ 젓가락을 놓을 수 없게 만드는 맛있는 양념 비율을 알려드릴게요. 감칠맛나는 양념과 만나 식탁을 더욱 풍성하게 만들어준답니다.
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아내의식탁이 직접 자체제작하여 만들었어요.
내추럴한 감성이 가득 담긴 4가지의 키친크로스에요.
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[쇠고기불고기 레시피] - 4인분 -

- 재료: 쇠고기(불고기용) 600g, 양파 1개, 당근 1/3개, 대파 1대, 버섯류(생략가능) 한줌, 참기름 1큰술, 통깨 약간
- 고기간장양념 재료: 간장 5큰술, 설탕 2큰술, 다진파 2큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 후춧가루 약간
- 고기연육재료: 양파즙 또는 배즙 4큰술, 맛술 3큰술


[Beef Bulgogi Ingredients] - 4 servings -

- Basic: 600g Sliced beef, 1 Onion, 1/3 Carrot, 1 Green onion, Sesame
- Marinate sauce: 5tbsp Soy sauce, 2tbsp Sugar, 2tbsp Minced green onion, 1tbsp Minced garlic, 1tbsp Sesame oil, Pepper
- Tenderizing sauce: 4tbsp Onion juice or Pear juice, 3tbsp Cooking wine
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[요리과정]

1. 쇠고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 키친타월에 올려 핏물을 제거한 후 고기연육 재료를 넣어 골고루 섞어 20분 정도 재워주세요. 고기간장양념 재료를 넣고 조물조물 버무려 양념해주세요.
1. Place beef on kitchen towel to remove the blood, cut the beef into bitesize pieces, and mix with tenderizing sauce for 20 mins.
Marinate with Bulgogi seasoning ingredients.

2. 양파와 당근은 굵게 채썰고, 대파는 어슷하게 썰어 양념한 고기와 섞어주세요.
2. Slice carrot and onion, cut green onion sideways. Mix with marinated beef together.

3. 달군 팬에 양념한 쇠고기와 야채를 넣어 볶다가, 고기와 야채가 익으면 불을 끄고 참기름을 뿌려주세요.
3. Add marinated beef and veggie mixture to a pan and stir-fry until the moist is completely disappeared.

4. 접시에 쇠고기불고기를 담고 통깨를 뿌려주세요.
4. Serve it and sprinkle some sesame seeds at last.
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- Forever Yours by Wayne Jones
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