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버터
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박력분
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흰설탕
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베이킹파우더
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오븐(자주쓰는 제품)
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(꿀팁대방출) 기본 마들렌 레시피입니다.
마들렌은 향이 좋아야 하고 부드럽고 촉촉맛이 일품이라고 생각해요,
그리고 다른 레시피와 달리 계랑순서는 계란 부터 계량하시면 되세요.
들어가는 재료가 많지 않고 단순해서 작업 과정에 최선을 다하여 만드는 게 중요해요.
따라서 레시피대로 작업하시면 좋은 식감의 마들렌을 만드실 수 있을 꺼에요.
디저트로도 좋고 선물로도 정말 좋아요.

기본 마들렌을 활용하여 초코, 라임, 레몬 글레이즈 등의 마들렌으로 만들면 좋을 것 같아요.
예전에 제과제빵 기능사 시험 봤을때 생각이 잠시 나서 만들어 봤습니다.
시험 환경이 아닌 홈베이킹 환경에 맞게 누구나 집에서 맛있게 만들 수 있도록 레시피를 구성해 보았어요.
쿠키, 스콘 처럼 쉬운 베이킹이리서 만들기 쉬워요.
한번 해보시면 마들렌 배꼽도 잘 나옵니다.
그럼 즐겁고 편안한 시청되세요^^♡

▶박력분과 베이킹파우더를 함께 체 쳐주세요. (자막 추가)

▶재료
계란 60g
버터 60g
설탕 60g
박력분 60g
베이킹파우더 2g
레몬 껍질 (제스트)

▶♡레시피 사용시 출처를 밝혀주세요.♡

▶Please sieve.( Cake flour 60g + Baking powder 2g ) (Subtitle added)

▶Ingredients
Egg 60g
Butter 60g
Sugar 60g
Cake flour 60g
Baking powder 2g
Lemon peel

시청해 주셔서 감사합니다^^
Thank you for watching^^

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