بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله
#اكلات_رمضان
#مسقعة

طبخة تراثية من المطبخ الشامي
المكونات
1 ونصف كيلو باذنجان
500 جرام لحمة مفرومة
1 بصلة متوسطة
نصف كوب فلفل رومي
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة كزبرة
نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة زعتر
نصف معلقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة قرفة
1 معلقة كبيرة ثوم مهروس
2 معلقة كبيرة معجون طماطم
1 كوب عصير طماطم
ربع كوب ماء

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
نصف ملعقة صغيرة زعتر
1 مكعب مرق خضار
1 وربع كوب ماء

الملاحظات
نقلي الباذنجان في الزيت على حرارة متوسطة
ندخل الصينية بعد الحشو الى فرن حرارتة 200 مدة 30 دقيقة
#سفيرة_الطبخ
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
تابعوني على انستجرام
https://www.instagram.com/safert_altabkh/

وصفحتي على الفيس
https://www.facebook.com/ambas....sadorofcooking/?ref=
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
Moussaka

A traditional dish
Ingredients
1 and a half kilo of small eggplant
500 grams of ground beef
1 medium onion
1/2 cup of bellpepper
1/2 teaspoon of black pepper
1 teaspoon coriander
1/2 teaspoon of cumin
1/2 teaspoon of thyme
1/2 small tablespoon of salt
1/4 teaspoon of cinnamon
1 tablespoon crushed garlic
2 tablespoons tomato paste
1 cup tomato juice
1/4 cup of water

2 tablespoons of tomato paste
1/2 teaspoon of thyme
1 vegetable stock cube
1 1/4 cup of water

Notes
Fry the eggplant in oil over medium heat
bake the tray after filling in oven at a temperature of 200° for 30 minutes