بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله
فراخ كنتاكي
المكونات ل فرخة ونص حجم صغير
محلول النقع
٢ بصل
٢ توم
٣ كوب ماء
٤ معالق صغيرة ملح
معلقة صغيرة سكر
ربع كوب عصير ليمون
ربع كوب خل
ورق لورى
فلفل اسود

خلطة الدقيق
٣ كوب دقيق منخول
نص كوب نشا
٢ معلقة كبيرة توم باودر
١ معلقة كبيرة بصل بودرة
٢ معلقة كبيرة بهار مشكل
٢ معلقة كبيرة بودرة مرقة
١ معلقة صغيرة بابريكا
١ معلقة صغيرة كركم
١ معلقة كبيرة ملح

ملاحظات
الفرخة تكون حجم صغير لضمان السوا الجيد اثناء القلي
غسل الفرخة وعصرها جيدا من الدم قبل النقع
النقع اقل شيئ ١٢ ساعة
نصفي قطع الدجاج من المحلول جيدا مع عصرها
ثم رشها بالشطة حسب الرغبة
التقليب بخفة في الدقيق بدون ضغط
ممكن نغطسها في الماء مرتين لو تحبوا القشرة اسمك
القلي زيت سخن اول دقيقتين ثم نهدي النار على الوسط مدة ٨ دقائق
نصفي الفراخ في مصفى من الزيت مش على ورق علشان يحافظ على قرمشته

اي استفسار في الكومنتات اعزائي
#سفيرة_الطبخ