브이로그 올렸다가 지우고 다시 올려요! 죄송해요 엉엉

보다가 사라지고....
좋아요도 눌러주셨는데 엉엉 죄송합니다 ㅠ ㅠ
유투브 업로드 시간이 걸리다보니 수정도 오래걸리네요. 흑흑
아직도 유투브 초보라 당황스러운 오늘이었어요 엉엉
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11월의 마지막 브이로그!
시간이 너무 빨리 지나가는 것 같아요. 역시나 촬영하고 밥해먹고
소소하게 합법적 쇼핑도 하고, 술도 마신 소소한 일상이에요!

스튜디오에 적합한 마이크를 아직 정하지 못해서 일단 최대한 소리를 줄이고 편집해봤어요.
영상 속에 나오는 음식 레시피는 아래 공유해요:)


홍합 스튜


재료 : 손질홍합, 양파 1/2개, 마늘 4~5톨, 화이트와인 1컵, 올리브오일, 생크림 1컵, 파마산치즈가루, 파슬리, 소금, 후추


1. 양파는 잘게 다지고, 마늘도 다져 주세요.
2. 약불의 팬에 오일을 두르고 양파, 소금 한꼬집, 후추를 넣고 볶다가 마늘을 넣고 볶아 주세요.
3. 향이 올라오면 홍합과 와인을 넣고 뚜껑을 덮고 3~5분간 익혀 주세요.
4. 생크림을 넣고 끓이다가 파마산 치즐를 1.5T정도 넣고 마무리 합니다. 이때 간을 보고 부족하면 소금을 더 넣어주세요.
5. 그릇에 담은 뒤 파슬리나 허브(저는 딜을 올렸어요)를 올려 마무리 합니다.



피클
재료 : 오이 3개, 청양고추 2개, 적양파 1개, 물 600ml, 식초 2/3컵, 설탕 1/3컵, 피클링 스파이스 15g,설탕, 월계수잎 1~2장

1. 식초물이나 베이킹소다에 세척한 채소를 썰어 주세요.
2. 유리병은 처음부터 찬물에 넣고 끓여 소독해 주세요. (꺼내서 뚜껑 부분을 위로 가게 하면 물방울이 금방 사라져요)
3. 냄비에 물, 식초, 설탕, 피클링스파이스, 월계수잎 넣고 끓여 주세요.
4. 피클 용기에 야채를 채운 뒤 3이 끓으면 바로 부어 주세요.
5. 상온에서 3~4시간 보관하다가 냉장고에 보관해주세요.




소고기 크림 리조또

재료 : 밥 2.3공기분량의 밥, 버섯, 샬롯 1개 또는 양파 1/3개, 버터 20g, 소고기, 생크림 100ml, 닭육수 또는 물 1컵, 파마산 치즈가루 1T, 소금, 후추


1. 팬에 버터와 올리브유를 두르고 약불에서 다진 샬롯, 소금, 후추를 넣고 볶아 주세요.
2. 어느 정도 익으면 찬밥을 넣고 볶아 주세요.
3. 밥이 어느 정도 코팅이 되면 닭육수 또는 그냥 일반 물 1컵 넣고 물이 반으로 줄어들 때까지 센불에서 끓여 주세요.
4. 3에 생크림을 넣고 끓이다가 국물이 거의 줄어들면 파마산치즈가루를 넣고 마무리 해주세요. 이때 간을 보고 소금, 후추를 넣어주세요.
5. 버터에 구운 고기와 파슬리 가루를 올려 마무리 합니다.

- 꼬막과 닭볶음탕 먹은 장소는 망원동 닭꼬집이에요!




[BGM]

https://soundcloud.com/joakimkarud
https://soundcloud.com/wandersoundradio



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#maji 마지

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