Bugün çok sevdiğim ve mutfakta hayat kurtardığını düşündüğüm haşlanmış nohut ve kırmızı fasulye ile her biri 5 dakika süren çok pratik tarifler hazırladım. Pürüzsüz bir humus, harika bir körili nohutlu pilav, burritonun Refikaca hali ve çok kolay bir zeytinyağlı emrinize amade.

📌Duru Bulgur'un katkılarıyla ►https://bit.ly/2TRzlWM
#durupratik #lezzetelezzetkatar

►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu

Körili Pilav
1 paket haşlanmış nohut(220 gr)
1 çorba kaşığı köri
1 ufak tencere(yaklaşık 2 tabak) dünden kalan pilav
yarım bağ maydanoz
Üzerine,
Pul biber

· 1 paket haşlanmış nohudu süzün. Dilerseniz süzdüğünüz suyu da kullanabilirsiniz aklınızda olsun.
· 1 ufak tencerede düden kalma pilavı veya baştan yapacaksanız 1 bardak pirinçle yapılmış pilavı tencerede ısıtın.
· Üzerine nohutları ve yaklaşık 1 bardak kadar sıcak suyu ekleyin ve karıştırın.
· 1 çorba kaşığı kadar köriyi ekleyip karıştırarak ısıtmaya devam edin.
· Yarım bağ kadar maydanozu ince ince kıyıp pilava ekleyin.
· İyice ısınana kadar karıştırarak ısıtınca nefis pilavınız hazır bile. Sercis ederken dilerseniz üzerine biraz pul biber de serpebilirsiniz.

Humus
2 paket haşlanmış nohut(440 gr)
Yarım limon
5 çorba kaşığı tahin
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 dolu çay kaşığı tuz
4-6 büyük küp buz
Servis ederken,
Salatalık turşusu
Sumak
Kimyon
Zeytinyağı
Maydanoz

· 2 paket nohutu süzüp pirinç yıkama kabına alın. Üzerine su ekleyip elinizle nohutları ovalayın. Bu şekilde kabukları kendilerini bırakacaklar.
· Üzerlerine su ekleyince kabuklar üste çıkacak ve fazla suyu süzgecinden geçirirken süzgecin ağzında kabuklar birikecek ve kolayca alabileceksiniz.
· Kabuğu çıkan nohutları mutfak robotuna koyun.
· Üzerine 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 2 diş sarımsak, 5 çorba kaşığı tahin, 1 dolu çay kaşığı tuz ve yarım limonun suyunu ekleyin.
· Bu şekilde çalıştırın. Robot çalışırken içine kıvamına göre 4-6 tane buzu teker teker atın ve iyice pürüzsüz hale gelene dek 5-6 dakika çalıştırın.
· Humusu servis tabağına alıp kaşığın arkasıyla ortasına çukur açın.
· Üzerine sumak, kimyon serpin ve çukura zeytinyağı koyun.
· Son olarak biraz salatalık turşusu biraz da maydanoz koyunca humus emrinize amade.

Meksika’ya Göz Kırpan Dürüm
1 paket haşlanmış kırmızı fasulye
1 tabak pilav
100 gr kavrulmuş kıyma
1 adet kırmızı soğan
1 adet kapya biber
2 adet köy biberi
4 çorba kaşığı süzme yoğurt
2 adet salatalık turşusu
4 adet lavaş ekmek
4 avuç rendelenmiş kaşar
4 çorba kaşığı domates püresi
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tutam pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon

· Geniş ve derince bir tavada 100 gr kadar kavrulmuş kıymayı ısıtın. Bu önceki günden kalan herhangi bir et de olabilir. Ev de ne varsa onu kullanabilirsiniz.
· Üzerine 1 kapya biberi şerit şerit doğrayıp ekleyin. 2 adt köy biberini de iri küpler halinde ekleyin.
· Son olarak 1 adet kırmızı soğanı da kalın yarım halkalar olacak şekilde doğrayıp tavaya ekleyin.
· 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 tutam tuz ve pul biber ekleyip kavurmaya devam edin. Sebzeler iyice ölene kadar değil biraz daha parlayıp kıtır kıtır halleriyle yiyeceğiz.
· Üzerine 1 tabak kadar önceki günden kalan pilavı ve 1 paket haşlanmış kırmızı fasulyeyi ekleyin.
· 1 tatlı kaşığı kadar da kimyon serpip kavurmaya devam edin.
· 4 adet lavaşı tezgaha dizip içlerine birer çorba kaşığı süzme yoğurt sürün.
· Pilavlı karışımı ve halka halka doğradığınız 2 adet salatalık turşusunu lavaşlara pay edin.
· Ardından lavaşları kapatıp katlama yerleri alta gelecek şekilde tepsiye dizin.
· Dilerseniz bu halleriyle yiyebilirsiniz. Biraz daha abartmak isterseniz her birinin üzerine 1 kaşık domates püresini yayın ve birer avuç rendelenmiş kaşar peynir yerleştirin.
· 260 derecede ızgara modundaki fırında peynirler eriyinceye kadar 6-7 dakika pişirince Meksika’ya göz kırpan dürümleriniz hazır ve nazır.

Zeytinyağlı Kırmızı Fasulye Yemeği
1 adet soğan
1 paket haşlanmış kırmızı fasulye
4 çorba kaşığı domates püresi
3 çorba kaşığı zeytinyağı

· Ufak bir tencereye 3 çorba kaşığı zeytinyağı koyup üzerine küp küp doğradığınız bir soğanı ekleyin ve kavurmaya başlayın.
· Soğanlar renk değiştirip yumuşayınca üzerine 4 çorba kaşığı domates püresi ve ağız tadınıza göre tuz ekleyin.
· 1 paket kırmızı fasulyeyi de üzerine ekleyince aslında hazır. Beraber ısınana kadar birkaç dakika daha pişirince zeytinyağlı kırmızı fasulye emrinize amade.


Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: https://www.facebook.com/refikaninmutfagi/
►Instagram: https://www.instagram.com/refikabirgul/
►Twitter: https://twitter.com/refikabirgul
►Websitesi: https://www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW
►Severek takip ettiğimiz kanallar: https://www.youtube.com/user/TurkeyVideoNetwork