라인캐릭터 샐리마카롱 만들었어요! 시행착오가 정말 많았던 샐리마카롱입니다 엉엉ㅠㅠ recipe ↓↓↓
이번엔 프렌치 머랭으로 만들어서 따라하기 쉬우실거예요!!! (음.이탈리안 머랭보다 쉽다는말임)
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* 재료(샌드까지해서 15개 분량, 크기에 따라 양은 달라질 수 있어요)
마카롱 코크: 아몬드가루 110g, 슈가파우더 100g, 설탕 80g, 계란흰자 84g, 노란색 식용색소
필링: 버터크림 120g, 유자청 3숟가락
아이싱: 슈가파우더 150g, 계란흰자 1개, 레몬즙 1숟가락
식용색소(빨간색+노란색=주황색, 빨간색+초록색=검은색 .. 걍 아무거나 섞어서 어둡게 만드세용)

마카롱 코크 레시피는 라뒤레 레시피를 사용했습니다. 제가 해본 프렌치 마카롱 레시피 중에 가장 안정적인 레시피인것 같아요!
마카롱 코크에 들어가는 아몬드가루와 슈가파우더를 믹서기에 가볍게 갈아 체치면 더욱 좋아아요!!!! 근데... 너무 오래갈면... 안 좋아요 ㅠㅜㅜㅜ
필링은 원하는걸로 하시면 됩니다~ 쉬운 가나슈부터 버터크림, 잼~ 아무거나 좋아요!

*ingredients (around 15 sandwich cookieds)
110g ground almond, 100g confectioners sugar, 84g egg whites, 80g sugar, food coloring -yellow (I using laduree recipe)
filling: 120g butter cream, citron jam 3Ts
icing: 150g confectioners sugar, eggwhite, 1Ts lemon juice
, food coioring

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