En la receta de hoy nos viene genial para cualquier tipo de celebración.
Una receta en la cual no necesitaremos el horno para nada . Y en el vídeo de hoy también explico como preparar una deliciosa guarnición que le queda como anillo al dedo para esta receta .
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INGREDIENTES
2 KILOS DE LOMO APROXIMADAMENTE
ACEITE DE OLIVA
SAL
PIMIENTA NEGRA MOLIDA
4 DIENTES DE AJOS
1 CEBOLLA GRANDE
1 CUCHARADA DE PIMENTÓN DULCE O PIMENTÓN DE LA VERA (PAPRIKA )
250 ML DE PEDRO XIMÉNEZ (VINO DULCE )
500 ML DE AGUA O (CALDO DE CARNE )
1 CUCHARADITA DE CONCENTRADO DE CARNE
10 CIRUELAS PASAS SIN HUESO
2 CUADRADITOS DE CHOCOLATE ( OPCIONAL )

INGREDIENTES PARA PARA LIGAR LA SALSA
MENOS DE MEDIO VASO DE AGUA
1 CUCHARADA DE MAIZENA O FÉCULA DE MAÍZ



INGREDIENTS
2 KILOS OF LOMO APPROXIMATELY
OLIVE OIL
SALT
BLACK PEPPER MOLIDA
4 TEETH OF AJOS
1 LARGE ONION
1 SPOON OF SWEET PEPPERS OR PEPPERS OF LA VERA (PAPRIKA)
250 ML OF PEDRO XIMÉNEZ (SWEET WINE)
500 ML OF WATER OR (BROTH OF MEAT)
1 TEASPOON OF MEAT CONCENTRATE
10 PLUMS WITHOUT BONE
2 CUADRADITOS DE CHOCOLATE (OPTIONAL)

INGREDIENTS TO KEEP THE SAUCE
LESS THAN A HALF WATER GLASS
1 SPOON OF MAIZENA OR CORN FECULA