폭신한 카스테라 위에 핑크핑크한 딸기 크림을 올리고 생딸기를 올려 장식한 카스테라 케이크를 만들었어요!
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폭신한 카스테라 위에 핑크핑크한 딸기 크림을 올리고 생딸기를 올려 장식한 카스테라 케이크를 만들었어요!
핑크핑크한 생크림을 두번 흘려 장식하니 예쁜 프릴스커트를 입은 것 같아 귀엽네요 ㅎㅎㅎ
폭신한 카스테라와 그 안을 채운 딸기생크림이 잘 어울려 정말 맛있답니다~^^
즐겁게 시청하세요~♬

I made a castella cake with a strawberry cream and a strawberry on top of a soft cake!
I poured pink cream twice to decorate it, I think I dressed in a pretty ruffle skirt, so cute.
It is really delicious because with a fluffy cake and strawberry cream filled in it.
Enjoy~♪

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*우유,달걀 노른자는 실온에서 1시간이상

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▶틀 : 12cm x 5cm

▶재료
중력분 60g
달걀 흰자 3개
설탕 60g
달걀 노른자 3개
포도씨유 15g
꿀 30g
우유 12g
바닐라익스트랙 8g

휘핑한 생크림 150g (+설탕 15g)
딸기

묽게 휘핑한 생크림 100g (+설탕 10g)
딸기 퓌레 2큰술 (30ml)

딸기
블루베리
슈가파우더

▶레시피
1. 중력분을 체친다.
2. 볼에 달걀흰자를 넣고 휘핑하다가 큰 거품이 올라오면 설탕을 3번에 나눠 넣고 휘핑해 머랭을 만든다.
3. 달걀노른자를 1개씩 넣고 섞는다.
4. 체친 중력분을 3번에 나눠 넣고 섞는다.
5. 포도씨유,꿀,우유 섞은 것을 2번에 나눠 넣고 섞는다.
6. 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
7. 팬에 반죽을 붓고 젓가락으로 2~3번 저어 기포정리를 하고 170도 예열된 오븐에서 35~40분 정도 굽는다.
8. 휘핑한 생크림에 작게 썰은 딸기를 넣고 섞은 뒤 짤주머니에 담는다.
9. 카스테라 윗부분에 구멍을 내고 딸기 생크림을 넣는다.
10. 묽게 휘핑한 생크림에 딸기 퓌레를 넣고 섞은 뒤 케이크 위에 붓는다.
11. 딸기,블루베리,슈가파우더로 장식한다.

▶Ingredients
60g Plain flour
3 Egg white
60g Sugar
3 Egg yolk
15g Grape seed oil
30g Honey 
12g Milk
8g Vanilla extract

150g Whipped cream (+15g sugar)
Strawberry

100g whipped cream (+10g sugar)
2Ts(30ml) Strawberry Puree

Strawberry
blueberry
Sugar powder

▶Recipe
1. Sift Plain flour.
2. Put egg whites in bowl and whip it. When big bubble comes up, divide sugar into three and whip to make meringue.
3. Mix egg yolks one by one and mix.
4. Mix the flour in small portions.
5. Grape seed oil, honey, and milk are mixed and divided into two and mixed.
6. Add vanilla extract and mix.
7. Pour the dough into the pan and stir with a chopstick 2-3 times and bake for about 35-40 minutes in a 170 degree preheated oven.
8. Add strawberry to the whipped cream and mix them, put it in the piping bag.
9. Make a hole in the upper part of the castella and put a strawberry cream.
10. Add the strawberry puree to the whipped cream, mix and pour over the cake.
11. Decorate with strawberry, blueberry, and sugar powder.

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시청해주셔서 감사합니다~♥
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