가벼운 느낌의 부드러운 식감을 가진 레몬 쿠키를 만들었어요~
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가벼운 느낌의 부드러운 식감을 가진 레몬 쿠키를 만들었어요~
일반적인 단단한 쿠키가 아니라 소프트한 느낌의 쿠키여서 부드럽게 먹기 좋더라구요~
레몬 제스트와 레몬즙을 넣어 정말 향긋하고 겉면에 자연스럽게 갈라진 슈가파우더가 멋스러운 것 같아요~
쿠키를 굽기전 슈가파우더를 듬뿍 묻혀 구워야 더 예쁜 모양이 나오더라구요~
레몬 향 때문에 먹어도 먹어도 질리지 않는 쿠키랍니다~
저는 조금 크게 구워봤는데 작게 구워도 귀여울 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

*자세한 레시피 설명은 유튜브 자막 기능을 켜서 확인해주세요~

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▶재료

무염버터 50g
설탕 80g
달걀 1개
바닐라익스트랙 2g
레몬제스트
레몬즙 15g
박력분 150g
베이킹파우더 2g
베이킹소다 2g

▶레시피
1. 무염버터를 부드럽게 풀고 설탕을 넣고 섞은 뒤 달걀, 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
2. 레몬 제스트와 레몬즙을 넣고 섞고 박력분, 베이킹파우더, 베이킹소다를 체 쳐 넣고 섞은 뒤 랩을 씌워 1시간 정도 냉장실에서 휴지 시킨다.
3. 반죽을 동그랗게 만들어 설탕을 묻히고 슈가파우더를 듬뿍 묻힌 뒤 오븐 팬에 팬닝하고 170도 예열된 오븐에서 10~11분 정도 굽는다.

▶Ingredients

50g Unsalted butter
80g Sugar
1 Egg
2g Vanilla extract
Lemon zest
15g Lemon juice
150g Cake flour
2g Baking powder
2g Baking soda

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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#레몬쿠키 #쿠키