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「横浜市緑区」の【季節のパン講座 苺のマーブルブレッド】をお届けします！
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■取材日2022/3/8　■放送日2022/3/15　
■季節のパン講座 苺のマーブルブレッド　■場所：横浜市緑区長津田

3月8日、横浜市緑区にある長津田地区センターで苺を使ったマーブル模様のパンを作る料理教室が開かれました。
これは、長津田地区センターで活動する料理サークル「ベーグル」の江口さんを講師に、その季節ならではのパン作りを教わる人気の講座です。

■料理サークル「ベーグル」 江口 君枝さん
「今、一番いちごがピークの時なので、それを利用して作っていきたいと思って、メニューを選んでます。お家で身近な材料で、より美味しいものができるようにアドバイスをできたらいいなと思って、日々研鑽を積んでます」

講座でははじめに、パンをおいしく作るコツについて、「生地の温度や湿度の管理」そして「手際よく作業すること」といったポイントの説明があり、参加者は江口さんにならい、パン作りに取り掛かりました。

力を込めて生地をこね、丸めて発酵させると、ストロベリーパウダーや「つぶジャム」という材料を使っていちご生地を作り、巻き込んでマーブル模様に仕上げます。
そして、オーブンで20分ほど焼きあげれば完成です。
部屋中に香りが広がり、参加者からは笑顔がこぼれていました。

■参加者
「初めてなんでね、難しかったです。でも、なんか見た感じは、良くできた感じ、帰って食べるのが楽しみです」
「パンは今まで焼いたことあるんですが、このような形でこねたり、焼くっていうのは初めての経験でした。食べるのが楽しみです」
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制作：イッツ・コミュニケーションズ株式会社
ID：220308004