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1 Views· 16 August 2022

The easiest cake in the world❗ Melt in your mouth! Just mix and bake

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The easiest cake in the world❗ Melt in your mouth! Just mix and bake
🍰Ingredients
* 340g Cream cheese
* 80g Sugar
* 3pcs Egg (room temperature)
* 3ml Vanilla extra
* 1g Salt
* 150g Whipping cream
* 10g Corn starch
Preheat the Oven on 210°C(415℉)bake for 30 minutes
When the cake cool, Keep the cake in refrigerator for about 4 hours

Qiong's Instagram:☞ https://www.instagram.com/qiong_cooking/?hl=en

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🍰食材
* 340g 奶油芝士
* 80g 糖
* 3pcs 鸡蛋(常温)
* 3ml 香草精
* 1g 盐
* 150g 奶油
* 10g 玉米淀粉
烤箱预热210°C(415℉)烤30分钟
当蛋糕冷却后,冷藏保存大约4个小时

需要注意的几个关键点:
1. 奶油芝士需要室温软滑,或者用隔水加热,微波炉加热软化都可以
2. 鸡蛋必须是室温的,不然容易出现油水分离的情况
3. 蛋糕一般都是放在中下层烤,但是这个蛋糕建议放在中上层烤,我是放在了中层,这样表面容易上色
4. 这个芝士蛋糕的组成部分主要是奶油芝士、鸡蛋和奶油。他们的比例大概是1:0.5:0.5,如果想要芝士味浓就多放一点芝士,想要更软滑一些就多放点奶油,其实没有固定的配方,可以根据自己的口味调节
5. 烤制的温度可以根据自己家里的烤箱调整,我家是210°C(415℉)烤了30分钟,一般建议不要超过30分钟比较好,上了40分钟蛋糕就会变得很老,水分被烤干之后吃起来口感差很多,30分钟出来中心还有一点点流动的心,这样的芝士蛋糕比较嫩,我个人比较喜欢这样的。
6. 蛋糕出炉晾凉后就可以吃,但是建议放冰箱冷藏至少4个小时,隔夜最好

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