Un pastel muy fácil de hacer con un sabor y frescura increible y muy lindo, te va encantar y lo prepararás siempre.
INGREDIENTES:
PARA REMOJAR LAS GALLETAS:
.- 250ml de leche = 1 taza
.- 1 cucharadita de esencia de vainilla
.- 400gr de galleta Maria
CREMA:
.- 500gr de queso crema o mascarpone
.- 165gr de azúcar = ¾ de taza = 9 cucharadas
.- Jugo de 2 limones = 4 cucharadas = ¼ de taza = 62,5ml
.- 500ml crema de leche para montar = 2 tazas
.- 3 naranjas grandes sin piel cortadas en rodajas y kiwi o las frutas que quieras.
.- 1 molde redondo o cuadrado de vidrio preferiblemente
PREPARACIÓN:
Mezcla el queso con el azúcar y la crema de leche y bate hasta que quede una crema totalmente espesa. Separa en 4 partes iguales.
Mezcla la leche con la vainilla, remoja las galletas de 1 en 1 y vas colocando en el fondo del molde hasta cubrir totalmente el molde.
Coloca una capa de crema, coloca una capa de fruta y una capa de galletas, otra capa de crema, otra de fruta y otra de galletas, otra de crema, fruta y galletas.
Coloca la ultima capa de crema y decora con fruta, riega galleta triturada encima y lleva a la nevera las horas que quieras o toda la noche mejor aún. Está listo disfruta, te encantará.
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