*** 예상되는 질문들 하단에 TIP 으로 적어두었으니 참고하세요.


후식으로 커피 많이 드시죠? 저도 정말 좋아하는데요,
호로록 마시던 방식에서 벗어나, 탱글탱글한 식감을 느끼면서 커피를 드셔보세요.
부드러운 우유와 향긋한 거품커피가 입속에서 살살 녹는답니다.


*** 계량은 저울(g), 밥스푼(tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다.

[지름 11cm / 2~4인분]
✤ 우유푸딩
- 우유 300ml
- 설탕 10g(1스푼)
- 한천가루 2g(1티스푼)
- 식용유 약간(그릇에 바를때)

✤ 달고나커피
- 인스턴트 블랙커피 3g(1스푼) 카누 3봉지
- 설탕 50g(5스푼)
- 뜨거운물 28g(4스푼)

✤ 토핑
- 시나몬가루 (또는 코코아가루)

✤ TIP
- 한천가루 대신 전분가루 2스푼으로 걸쭉하게 끓여서 하셔도 돼요.
(단, 식감이 푸딩보다는 식은 죽 같아서 저는 별로였어요)
- 젤라틴을 사용할 경우 6g을 넣어주세요.
- 우유 대신 두유로 하셔도 돼요.
- 유리컵등에 푸딩을 굳힌 다음 수저로 떠드셔도 좋아요.
- 달고나 커피의 색을 진하게 하고 싶으면 카누 1봉지 더 넣으면 돼요.
(단, 쓴맛이 강해질 수 있어요)
- 달고나커피는 시간이 경과할수록 거품이 꺼지니 오래 보관할 수 없어요.



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🍑 I N S T A G R A M
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