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Este postre tradicional de Venezuela es consumido en otros países de Latinoamérica, como por ejemplo Colombia, Puerto Rico, Cuba y Brasil. Es una especie de galleta dulce y suave con mucho gusto a coco y a diversas especias (canela, clavo de olor,). Los primeros vestigios de elaboración de esta receta data de finales de 1700 cuando empiezan a prepararse panes y pasteles con harina de trigo.
RECETA PARA 18 o 20 BESITOS.
Ingredientes:
200gr de coco rallado = 2 tazas
280gr de harina de trigo de todo uso = 2 tazas
1 pizca de sal
210gr de papelón triturado ó azúcar moscabado oscuro = 1 y1/2 tazas
1/2 taza de agua = 125ml
4 clavos de olor
1/2 cucharadita de canela molida
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharaditas de polvo de hornear
2 huevos
Preparación:
Enciende el horno a 180 °C.
En una olla pequeña agrega el papelón, los clavitos de olor y el agua hasta mezcla lleva a hervir hasta conseguir un almíbar, después que comience a hervir deja que hierva más o menos 1 minuto y está listo. Cuando apagues el fuego, agrega la mantequilla para que se funda. Cuela este almibar en un bol.
Agregale el coco aún caliente y mezcla, deja que enfrie un poco.
Bate los huevos
A la harina agrega el polvo de hornear y la canela y mezcla.
agrega después de frio los huevos, mezcla y comienza a agregar la harina y vas mezclando hasta incorporarla toda, mezcla bien hasta que quede una masa homogénea.
Engrasa una bandeja de horno o coloca papel de hornear. Con una cuchara ve colocando círculos bien cargados de masa. No te olvides de dejar un espacio entre cada uno para que no se peguen al crecer.
Pon en la bandeja en el horno y cocina entre 20 y 25 minutos luego sacalos del horno. Retiralos de la bandeja para que se enfríen. ¡Y a disfrutar!
Buen provecho.
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MÚSICA DE FONDO PARA VÍDEOS DE YOUTUBE SIN COPYRIGHT
https://www.youtube.com/watch?v=_NM9V5lYOXc
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● Canción: Paint It! By Nicolai Heidlas
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