딸기 가루와 딸기잼을 넣어 샌드 쿠키를 만들었어요~
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딸기 가루와 딸기잼을 넣어 샌드 쿠키를 만들었어요~
쿠키에는 가루를 넣고 크림에는 잼을 넣어 딸기 맛이 많이 나서 맛있더라구요.
모양이 있는 쿠키 커터를 사용하니 딸기의 느낌과도 잘 어울리고 크림도 동글동글 짜주니 귀여운 것 같아요.
연유 버터크림이라 냉장실에서 살짝 굳히면 단단해서 먹기도 좋고 시원하니 더 맛있더라구요~
만들고 빨리 먹는 게 제일 맛있지만 보관하실 경우 실온보다는 냉장 보관하는게 좋은 것 같아요.
심플한 쿠키이지만 맛은 딸기를 가득 품고 있어 정말 맛있답니다~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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▶약 10세트 (20개) 분량

▶재료

박력분 195g
딸기 가루 9g
베이킹파우더 2g
무염버터 80g
설탕 65g
소금 1g
달걀 40g
바닐라익스트랙 2g
식용색소

무염버터 70g
연유 35g
딸기잼 35g

▶레시피

1. 실온 상태의 버터를 부드럽게 풀고 설탕과 소금을 넣고 밝은 색이 될 때까지 휘핑한다.
2. 달걀의 반을 넣고 섞은 뒤 나머지 달걀과 바닐라 익스트랙을 넣고 섞다가 색소를 조금 넣고 섞는다.
3. 박력분과 딸기가루 베이킹 파우더를 체에 쳐서 넣고 주걱으로 자르듯이 섞는다.
4. 손으로 뭉쳐 유산지 위에 놓고 유산지를 덮어 밀대로 약 5mm 정도의 두께로 밀어 평평하게 한다.
5. 냉동실에서 20분 정도 굳힌 뒤 커터로 잘라 팬닝한다.(5.5cm 커터로 약 20개 정도-10세트 분량)
6. 160도 오븐에서 12분 정도 굽고 식힌다.(예열은 180도에서)
7. 버터를 풀고 연유와 딸기쨈을 넣고 섞다가 색소를 조금 넣고 충분히 휘핑해 크림을 만든다.
8. 쿠키에 버터크림을 짜고(4mm 깍지 사용) 쿠기를 덮은 뒤 냉장실에서 잠시 굳힌다.

▶Ingredients

195g Cake flour
9g Strawberry powder
2g Baking powder
80g Unsalted butter
65g Sugar
1g Salt
40g Egg
2g Vanilla extract
Food coloring

70g Unsalted butter
35g Condensed milk
35g Strawberry jam

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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