안녕하세요~~^^
분 베이크입니다.

오늘은 맛있는 라즈베리를 이용해서
굽지 않고 만들 수 있는 노 오븐 치즈 케이크를 만들어 보겠습니다.
오븐을 사용하지 않는 레시피이니
더운 여름이 오면~
필수가 될 디저트이죠~

젤라틴을 뭉치지 않게 넣는 포인트도 놓치지 마세요~!

케이크 안에 라즈베리 젤리를 넣어서
상큼한 맛의 케이크로 만들었어요~

예쁜 치즈 케이크~!

만드는 방법~~!
체크 포인트~~!
자, 그럼..

시작해볼까요~~

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*재료/ ingredients

( 27cm *5.5 cm *5cm 케이크 )

♥ 데코레이션용 데이지 꽃장식 만들기
https://youtu.be/ZHhvgwEY9UY

♥ 치즈 케이크
통밀 쿠키 (다이제스티브 ) 60g
설탕 5g
무염버터 30g

크림치즈 230g
플레인 요거트 60g
설탕 40g
가루 젤라틴 6g
물 30g
레몬즙 1/2 tsp
생크림 230g

♥ 라즈베리 젤리
물 30g
가루 젤라틴 6g
라즈베리 퓨레 60g
설탕 25g

♥ 투명 젤리 (맨 윗 부분)
물 40g
레몬 쥬스 3g
설탕 8g
가루 젤라틴 2g
라즈베리 퓨레 아주 조금 (식용 색소 대신 첨가)

**만드는 방법
1. 부서 놓은 통밀쿠키, 설탕, 무염 버터를 넣고 섞은 후 몰드에 팬닝해 주세요.
2. 꼭꼭 눌러 담은 후, 냉동에서 굳혀 주세요.
3. 크림치즈, 요거트, 설탕, 레몬즙, 생크림을 넣고 매끈하게 풀어 주세요.
4. 녹인 젤라틴을 섞어 줍니다.
5. 몰드에 2/3 정도 팬닝 해 주세요.
6. 냉동에서 굳힙니다.
7. 물, 젤라틴, 퓨레, 설탕을 넣어 젤리를 만들어 주세요.
8. 몰드에 팬닝한 후, 냉동에서 굳힙니다.
9. 남은 반죽에 라즈베리 퓨레를 섞은 후 몰드에 팬닝해 주세요.
10. 냉동에서 굳힙니다.
11.물, 레본쥬스, 설탕, 젤라틴, 라즈베리 퓨레 조금은 넣고 젤리를 만들어서 맨 위에 부어 줍니다.
12. 냉장고에서 6~7 시간 이상 굳혀 주세요.
13. 예쁘게 장식해 주세요.

♥ 데코레이션용 데이지 꽃장식 만들기
https://youtu.be/ZHhvgwEY9UY



* 영상속에 자세한 내용이 있어요.~~

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**BGM--
Track : Hemio -
Music by Hemio

Follow Artist : https://www.youtube.com/user/FVGozak
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