Jom masak menu simple tapi cukup nostalgia bagi Che Nom iaitu Ikan Kembung Masak Singgang. Resepi ini boleh dikategorikan sebagai menu sihat kerana tiada penggunaan minyak dan tidak perlu perlu menumis. Ada rasa rempah segar yang direbus, ada rasa masam dan rasa pedas dari cili padi. Memang sangat segar rasanya bila menghirup kuah.

Kalau rasa tak sedap tekak, tapi nak makan sup sudah agak biasa. Jadi sesekali kita tukar dengan menu singgang ikan kembung, cuma perlu pastikan guna ikan fresh.

Nak kata menu bajet pun tidak juga sebab ikan pun dah kategori lauk kayangan sekarang ni. Apa-apa pun memang mudah dan sedap sangat menu ni.

// Bahasa Melayu
--------------------------------
Bahan-bahan:
8 ekor ikan kembung
Sedikit kunyit
Sedikit garam
3-4 cawan air
1 batang serai
1 inci halia
2 ketul kunyit hidup
1 inci lengkuas
1-2 keping asam gelugor
4 ulas bawang putih
2 biji bawang merah kecil
6 tangkai cili padi
1 biji tomato (pilihan)
Sedikit ikan bilis (pilihan)
Sayur bendi
Garam & gula secukup rasa
Serbuk perasa, jika suka

//English
--------------------------------
Ingredients:
8 pieces mackerel fish
A little bit turmeric
A little bit salt
3-4 cups water
1 lemongrass
1 inch ginger
2 pieces fresh turmeric
1 inch galangal
1-2 tamarind slices
4 cloves garlic
2 indian shallots
6 stalks bird's eye chilli
1 tomato (optional)
Little bit anchovies (optional)
Okra
Salt & sugar to taste
Seasoning powder, if like


Instagram: http://bit.ly/CheNomInstagram
Twitter: http://bit.ly/CheNomTwitter
Facebook: http://bit.ly/CheNomFacebook