熱香餅 Pancake

約八片分量
低筋麵粉 150g Cake flour
鮮奶 170g Milk
泡打粉 5g Baking Powder
雞蛋 兩隻 Egg
砂糖 150g Sugar
油 少許 Oil
鹽 少許 Salt
煙肉 4片 Bacon
含鹽牛油 適量 Butter

熱香餅漿
低筋麵粉 鮮奶 泡打粉 雞蛋 砂糖50g
混合好後搖出多餘氣泡
室溫～20－25度 靜置20－30分鐘

焦糖漿
砂糖100g加入80g水慢火煮溶
糖漿開始變色時立刻離火
餘溫會令糖漿慢慢變色
最後加入熱水約80g（小心彈親）

小貼士:焦糖變焦炭只需30秒 快過小明 僅記要離火啊
或者準備定一盆水浸落去降溫
熱香餅漿用小容器裝可以確保份量一樣
就算無煎蛋框都ok
慢火煎半分鐘就可以反轉
最後加入牛油同煎好的煙肉
就完成啦

更多食譜影片：
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梳乎厘
https://youtu.be/7x9VA5ChZ9M
士多啤梨奶凍 綠茶奶凍
https://youtu.be/Lk9PPMh1lE4
麻辣牛腱 手拍青瓜
https://youtu.be/byo_D0dUyLQ
懶人版Tiramisu
https://youtu.be/kofcCgEhFBk
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食譜:
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本片關鍵字
熱香餅/pancake/煙肉/bacon/食譜/simple/recipe