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Un rollo de carne muy fácil y rápido de hacer y que a todos va a gustar, super delicioso para una comida especial, no te pierdas esta receta, ya verás que te encantará.
INGREDIENTES: para 6 comensales.
600gr de carne de res molida
1 cebolla mediana rallada.
4 dientes de ajo triturados.
2 huevos .
1 chorizo rojo cortadito = 100gr
4 rebanadas de tocineta bien cortadita = 50gr
4 cucharadas de pan rallado = 50gr.
¼ de pimentón rojo bien cortadito.
1 ramito de perejil bien cortadito.
2 cucharadas de mostaza.
1 cucharadita de orégano molido.
½ cucharadita de comino.
2 cucharaditas de Sal.
½ cucharadita de Pimienta negra.
RELLENO:
5 rebanadas de queso de tu gusto
1 zanahoria cortada en tiras finas.
¼ pimentón cortadito .
3 huevos duros.
Papel de alumínio para enrollar.
PREPARACIÓN:
En un bol ponga la carne molida, la tocineta, el chorizo, los huevos, el pan rallado, el resto de los ingredientes, sal y pimienta.
Comience a amasar todo junto hasta que haga una masa homogénea, tape y deje descansar por espacio de 15 minutos para macerar.
Mientras tanto prenda el horno para que vaya calentando a una temperatura de 200ºc
Sobre una superficie lisa, ponga la hoja de papel aluminio y comience a disponer la carne en toda la superficie de la hoja hasta que quede bien extendida, haga un cuadrado de más o menos 25cm x 25cm.
Disponga sobre la carne las rebanadas de queso dejando bordes de más o menos 1 o 2 dedos de ancho, (así como muestro en el video) riegue el pimentón cortadito y coloque los huevos cocidos, zanahoria y enrolle cuidadosamente con la ayuda del papel de aluminio, forre muy bien el rollo con el papel de aluminio.
Una vez enrollado coloque en la bandeja que vaya a utilizar y lleve al horno a una temperatura de 200ºc durante 1 hora (60 minutos).
Retire del horno , deje enfriar, retire el papel de aluminio y si gusta coloque sobre el rollo queso y lleve a gratinar 10 minutos, retire del horno y a comer. Buen Provecho.
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All Hail the Queen
Dan Lebowitz
Country e Folk | Enérgico