皆さんこんにちはpapa`s cookingです！
いつも　ご視聴いただき有難うございます。
厚切り豚カツを、卵でとじないでサクサク食感を残した【甘みそカツ丼】の作り方を紹介！
市販の豚カツでも、この甘みそがあれば簡単に作れます！！
食べたらやみつきになる事、間違い無し。

★少しでも皆様が喜んでいただける料理をこれからも投稿いたしますので
今後も宜しくお願い致します。

Hello everyone, papa`s cooking!
Thank you for watching Papa`s cooking channel.
Thick slices of pork cutlet are not bound with egg, leaving a crispy texture.
We will show you how to make a sweet miso sauce that goes very well with pork cutlets!
Even store-bought pork cutlets can be easily made with this sweet miso!
Once you try it, you will definitely become addicted to it.
★We will continue to post dishes that you will enjoy.
Thank you for your continued support.

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【本日のレシピと材料】２人前
（材料）
厚切り豚肩ロース　　　　　　　　２枚※２００ｇ/枚
キャベツ　　　　　　　　　８分の１個
塩　　　　　　　　　　　　　　　少々
ブラックペッパー　　　　　　　　少々
（パン粉衣付け）
卵　　　　　　　　　　　　　　　１個
生パン粉　　　　　　　　　　　　適
小麦粉　　　　　　　　　　　　　適
（甘みそだれの調味料）
赤みそ　　　　　　　　　　　　６０ｇ※八丁味噌を推奨
砂糖　　　　　　　　　　　　　５０ｇ
酒　　　　　　　　　　　　　　６０ｃｃ
みりん　　　　　　　　　　大さじ1.5
【ingredients】For 2 persons
2 thick slices pork shoulder roast*200g/sheet
One-eighth of a cabbage
A pinch of salt
A pinch of black pepper
(Bread crumbs battered)
1 egg
Fresh bread crumbs, to taste
Flour, to taste
(Seasoning for sweet miso sauce)
60g aka miso *Hatcho miso is recommended
50 g sugar
60cc sake
1.5 tablespoons mirin
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（自己紹介）
現在は都内の有名レストランのメニューや新しい料理の開発などを監修し新店舗のコンセプトプランなど料理人兼クリエイターとしての仕事をしております。
海外での活動経験もあり、グローバルな視点からも料理を研究し続けています。
休みの日は家族の為に、料理を作っております。

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