*** 예상되는 질문들 하단에 TIP 으로 적어두었으니 참고하세요.


왕새우로 볶음우동 만들어봤어요.
만들기도 쉽고 재료도 간편하고, 맛도 아주 좋아요.
재료도 원하는대로 다양하게 응용할 수 있답니다.


*** 계량은 저울(g), 밥스푼(tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다.

[1인분]
✤ 재료
- 우동사리 200g
- 새우 5~6마리
- 양배추 100g (숙주로 대체 가능)
- 양파 70g (중간크기 반개)
- 대파 40g (중간크기 반대)
- 땅콩분태 (생략가능)

✤ 양념
- 진간장 3스푼
- 굴소스 1스푼 (없으면 진간장 2스푼 추가)
- 꿀 2스푼 (또는 설탕 1.5스푼, 올리고당 2스푼)
- 스리라차소스 2스푼 (또는 고추가루 1스푼)
- 후추가루 0.5티스푼

✤ 새우 볶을때
- 식용유 2스푼
- 다진마늘 1스푼
- 청주 2스푼 (소주, 맛술(1) 가능)
- 후추가루 약간

✤ 고명(생략가능)
- 땅콩분태
- 쪽파

✤ TIP
- 채소는 정해진 양보다 더 많이 넣으면 간이 싱거워져요.
- 양배추 대신 숙주를 넣을 경우, 양파 먼저 볶고 넣으세요.
- 스리라차소스를 넣었지만 매운맛 안느껴져요.
- 매운맛을 원하면 청양고추를 썰어서 넣으세요.
- 꿀은 향이 없는 꿀을 사용하세요.
- 저는 욕심껏 새우를 10개 넣었는데, 혼자 먹기엔 많으니 조금만 넣으세요. ^^*
- 채소 볶으면서 옆에서 우동도 같이 데치면 더 편해요.
(영상에서는 과정을 보여주기 위해 우동을 미리 데쳤어요)
- 새우 손질하는 법은 아래 영상에서 확인하세요.
https://www.youtube.com/watch?v=BUcEc46IL2U




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🍑 I N S T A G R A M
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🚫 레시피와 영상의 무단 도용을 금지합니다.
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