💕💕تابعوني ع الانستقرامhttps://www.instagram.com/alam_elcake_/



💓💓تابعوني على صفحتي عالفيس بوكhttps://www.facebook.com/%D8%B....9%D8%A7%D9%84%D9%85-



💕💕قناتي التانيه https://www.youtube.com/channe....l/UCDMceUSETK5dp2Y2d


المقادير:

العجينة:

(نستخدم كاسه معينه لكل المقادير )
2كاسة برغل ناعم
2كاسة سميد ناعم
كاسة طحين
ربع كاسة نشا
بصلة مبشوره
ملعقه كبيره ملح
كاسة إلا ربع زيت نباتي
كمون
بابريكا

الحشوة:
800 غ. لحم مفروم (حسب حجم الكاسه كبيره ولا صغيره)(ممكن لحم مفروم اقل من هيك )
بصل مفروم ناعم
كمون
فلفل أسود
اوريغانو(او مردقوش لو متوفر)

الطريقة:
في وعاء كبير نضيف البرغل والسميد والملح. نضيف عليهم 4 كاسات ماء مغلي.
نحركهم ونغطيهم ونتركهم على جنب 30 دقيقة.

ثم نضيف عليهم الطحين والنشا والبهارات والبصل ونخلطهم ونعجنهم بالزيت لنحصل على عجينه ناعمه.
نضع العجينه في التلاجه 30 دقيقه.

لتحضير الحشوه بمقلاه فيها قليل من الزيت نضيف اللحم المفروم ونقلب ليتغير لونه ونضيف البصل والبهارات. نضع الحشوه بصحن تاني ونتركه يبرد ونضيف عالحشوة صنوبر مقلي.

نبل اصبعنا بقليل من الزيت ونبدا نكور قطع الكبه ونحشيها باللحمه ونسكرها. نضعها على صحن فيه نايلون مطبخ.

نضعها بالتلاجه لتبرد قليلا. ( او ممكن نفرزهم بالفريزر وبس يجمدو نضعهم بأكياس).
نقلي الكبه بزيت غزير محمى على نار متوسطة ليصبح لونهم ذهبي .

نضعهم على ورق المطبخ لامتصاص الزيت .
وبالعافيه.