***English description is at the bottom section.***
Matikan subtitle: Settings - Subtitle/CC - Off

00:00 : intro
01:47 : persiapan bahan (prepping the ingredients)
02:59 : membuat opor ayam (making Chicken Opor)
03:36 : membuat sambal terong (making Eggplant Sambal)
05:17 : membuat kering tempe (making Crispy Tempeh)
08:51 : hidangan siap dan tahap plating (the dish is ready to plate and served)

===================

[INDONESIAN]
Resep Opor Ayam, Sambal terong, dan Kering Tempe. Kali ini aku akan membuat series 35 ribu 3 lauk lagi, dijamin enak, praktis, dan ekonomis!

Resep Opor Ayam, Sambal terong, dan Kering Tempe (untuk 4 porsi)

Opor ayam:
300 gr ayam broiler, potong
4 buah tahu, potong dan goreng
1 bungkus Mamasuka Bumbu Instan Opor
65 ml santan kental
935 ml air

Sambal terong
2 buah terong, kukus 5 menit
4 siung bawang putih
1-2 buah cabai merah
4 gr terasi
5 siung bawang merah, potong
10 buah cabai rawit merah, potong
2 buah tomat hijau, potong
3 buah cabai gendot, potong
1 sdt garam
1 sdm gula
1 sdt penyedap

Kering tempe:
100 gr tempe, iris tipis
1 butir telur
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
3 lembar daun jeruk
1 buah cabai merah
1 sdt ketumbar
250 ml air
1 sdt penyedap
1 sdt baking powder
100 gr tepung beras
50 gr tepung tapioka
1 batang serai, geprek
2 lembar daun salam
50 gr gula merah
1 sdm gula
1 sdm minyak

Langkah:
1. Untuk opor, masukkan air dan santan ke dalam pan lalu tambahkan bumbu opor Mamasuka, aduk rata
2. Masukkan ayam dan tahu yang sudah digoreng, masak hingga matang dengan api sedang sambil sesekali diaduk
3. Untuk sambal terong, potong terong yang sudah dikukus
4. Blender bawang putih, cabai rawit, cabai merah, dan terasi dengan sedikit minyak
5. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan terong lalu bumbui dengan garam, gula, dan merica lalu aduk rata
6. Masukkan bawang merah, cabai rawit, tomat hijau, dan cabai gendot lalu aduk rata, masak hingga matang
7. Untuk kering tempe, blender bawang putih, bawang merah, daun jeruk,cabai merah, ketumbar, dan telur hingga halus
8. Masukkan bumbu halus kedalam mangkuk, tambahkan air, tepung beras, tepung tapioka, penyedap, dan baking powder lalu aduk rata
9. Masukkan tempe kedalam adonan, goreng hingga cokelat keemasan dengan api sedang lalu tiriskan
10. Panaskan minyak, masukkan serai dan daun salam kemudian masukkan gula merah, gula putih, dan sedikit air lalu masak hingga gula meleleh
11. Masukkan tempe yang sudah digoreng, aduk-aduk dan masak dengan api kecil
12. Sajikan opor ayam, sambal terong, dan kering tempe dengan nasi putih

Dapatkan produk Mamasuka Bumbu Instan di Official Store di Marketplace seperti Tokopedia, Shopee, Blibli dan Lazada
Instagram: https://instagram.com/mamasukaindonesia/
Website: https://mamasuka.com/

Kitchen equipment by MODENA
https://instagram.com/modenaindonesia/

Kitchen cabinet by METRIC
https://instagram.com/metric_id/

===================

[ENGLISH]
3 DISHES FOR 35K! Chicken Opor, Eggplant Sambal, and Crispy Tempeh Recipe

This time, I’m making another 3 dishes for 35k series again. They’re definitely delicious, practical, and budget-friendly!

Chicken Opor, Eggplant Sambal, and Crispy Tempeh Recipe (yield: 4 servings)

Chicken Opor:
300 g broiler chicken, chopped
4 pc tofu, sliced and fried
1 pack Mamasuka Opor Instant Seasoning
65 ml thick coconut milk
935 ml water

Eggplant Sambal:
2 pc eggplant, steamed for 5 minutes
4 clove garlic
1-2 pc red chili
4 g shrimp paste
5 pc shallots, sliced
10 pc red bird’s eye chili, sliced
2 pc green tomato, sliced
3 pc habanero, sliced
1 tsp salt
1 tbsp sugar
1 tsp flavor enhancer

Crispy Tempeh:
100 g tempeh, thinly sliced
1 pc egg
2 clove garlic
2 pc shallots
3 pc Kaffir lime leaf
1 pc red chili
1 tsp coriander
250 ml water
1 tsp flavor enhancer
1 tsp baking powder
100 g rice flour
50 g tapioca flour
1 pc lemongrass, pounded
2 pc bay leaf
50 g palm sugar
1 tbsp sugar
1 tbsp oil

===================

Official Site:
https://devinahermawan.com/

Instagram:
https://instagram.com/devinahermawan/

Business inquiries: contact@devinahermawan.com

Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2020 © Copyrights by Devina Hermawan.

#Mamasuka #ResepOporAyam #ResepSambalTerong #ResepKeringTempe