ボウルで作る大きなカスタードプリンの作り方/How To Make Custard Pudding
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動画をご視聴ありがとうございます。
誰もが一度は食べてみたい(*´ω｀*)そんな夢のようなプリンを作ってみましたｗ
と言ってもただの巨大プリンですが

■巨大プリンの作り方
グラニュー糖…30g　
水…20ml　　　　

全卵…300g　　　　　　　　　
グラニュー糖…100g　　　　　
牛乳…500ml　　　　　　　　　
バニラビーンズ

①鍋にグラニュー糖を入れカラメルを作りタイミングを見て水を加える。
②カラメルソースをボウルに入れしばらく放置する。
③全卵を溶きほぐしグラニュー糖をすり合わせる。
※泡立てず全体を馴染ませるだけでOK
④鍋に牛乳、バニラビーンズを入れ沸かし溶きほぐした卵と合わせる。
⑤アパレイユをパッセし表面の灰汁を取り除きボウルに静かに注ぐ
⑥ボウルが入るくらいの鍋を準備しアパレイユが隠れるくらいの湯煎で蒸し焼きにする。
140℃に余熱したオーブンで60分加熱し30分放置
※30分放置は予熱で火を入れていきます。

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■ Huge Pudding Recipe
30g…Granulated sugar
20ml…water

300g…Whole egg
100g…Granulated sugar
500ml…milk
Vanilla beans

① Put granulated sugar in the pot, make caramel, add water at the right timing.
② Put the caramel sauce in the bowl and leave it for a while.
③ Thaw the whole egg and mix with granulated sugar.
* Just blend in the whole without whipping.
④ Put milk and vanilla beans in a pan and boil them together with the melted eggs.
⑤ Pass the appaille, remove the lye on the surface and pour it gently into the bowl.
⑥ Prepare a pan that can hold a bowl and steam it in a hot water bath that hides the apparel.
Heat in an oven preheated to 140 ° C for 60 minutes and leave for 30 minutes
* If you leave it for 30 minutes, it will be preheated.

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