Resep lengkap buka di description box ini dan geser sampai ke bawah.
**English description is at the bottom section.**

00:00 : intro
01:47 : persiapan bahan (prepping the ingredients)
03:39 : membuat kuah (making the stock)
04:52 : membuat adonan ‘fish’ cake ayam (making chicken “fishcake” dough)
06:32 : bentuk dan goreng ‘fish’ cake ayam (shaping and frying the chicken “fishcake”)
08:13 : hidangan siap dan serving (the dish is ready to serve)

#ResepFishCake #ResepMie #ResepDevinaHermawan

===================

[INDONESIAN]
Resep ‘Fish’ Cake Ayam Kuah (untuk 4-5 porsi)

Bahan kuah:
1 buah bawang bombai, potong
2 buah daun bawang, potong
5 gr wakame / kombu
½ sdm ikan teri kering
½ sdm ebi kering
1-2 buah jamur shitake kering
1 buah lobak besar, potong
2-3 liter air
Bumbu-bumbu sesuai selera

Bahan ‘fish’ cake ayam:
350 gr dada ayam fillet
2 sdt garam
1 sdm gula
2 sdt kaldu / penyedap
1 butir putih telur
2 sdt baking powder (BUKAN baking soda)
200 gr tahu telur sutra tube
¼ buah bawang bombai atau 2 sdt onion powder
1-2 siung bawang putih atau 1 sdt garlic powder
50 gr tepung maizena / tepung sagu / tepung tapioka
70 ml air dingin
Bubuk ikan teri, sesuai selera
15 gr wortel, potong kotak kecil
25 gr paprika merah, potong kotak kecil
20 gr paprika hijau, potong kotak kecil
Merica sesuai selera

Bahan sambal teri:
8 buah cabai rawit merah
1 sdm bubuk cabai
6 siung bawang putih
1 batang daun bawang
2-3 sdm ikan teri kering
1 sdt kecap asin
1 sdt gula
½ sdt penyedap
1 sdm minyak wijen
Minyak untuk menumis

Lainnya:
Mie somen
Sawi putih

Langkah:
1. Untuk kuah, panaskan wajan, masukkan ikan teri dan ebi, sangrai hingga harum lalu masukkan bawang bombai, daun bawang, aduk
2. tambahkan air, lobak, wakame, dan jamur shitake kering, rebus selama 30-40 menit
3. Untuk adonan, blender ayam, garam, gula, penyedap, dan baking powder hingga lengket lalu tambahkan bawang putih, bawang bombai, tahu, haluskan kembali
4. Masukkan putih telur, air es, tepung maizena, dan merica, haluskan hingga tercampur rata, tambahkan bubuk ikan teri
5. Bagi adonan menjadi dua, masukkan wortel, paprika merah, dan hijau ke dalam satu adonan, aduk rata
6. Panaskan minyak di api sedang, bentuk bulat adonan dengan sendok yang sudah diberi minyak, kemudian goreng hingga sedikit kecokelatan, tiriskan
7. Untuk sambal teri, panaskan minyak, masukkan ikan teri hingga setengah kering, lalu masukkan cabai bubuk, daun bawang, bawang putih, cabai rawit, aduk lalu tambahkan kecap asin, gula, penyedap, dan minyak wijen, aduk rata
8. Saring kuah, lalu pisahkan sebagian kuah ke dalam wajan, nyalakan api lalu masukkan sawi putih, mie, dan ‘fish’ cake ayam kemudian masukkan bumbu-bumbu sesuai selera

Untuk mendapatkan produk-produk Tefal, langsung cek di e-commerce favorit kamu ya!
Tokopedia: https://tokopedia.com/tefal
Shopee: https://shopee.co.id/tefal_indonesia
JDID: https://jd.id/promotion/Tefal/....3vXwmZ9EcZm3BxkDaLma
Lazada: https://lazada.co.id/shop/tefal-shop
Blibli: https://blibli.com/merchant/te....fal-official-store/T
Bukalapak: https://bukalapak.com/tefal-of....ficial-store-officia
Alfacart: https://alfacart.com/seller/tefal-9111

Tefal So Chef Saucepan 18 cm
Tefal So Chef Stockpot 22 cm
Tefal Unlimited Wokpan 28 cm
Tefal Unlimited Frypan 20 cm
Jangan lupa cek Instagram @TEFAL.ID
Instagram: https://instagram.com/tefal.id/
Facebook Page: https://facebook.com/Tefal-Id-111140333805830/

===================

[ENGLISH]
Chicken “Fishcake” Soup Recipe (yield 4-5 servings)

Stock ingredients:
1 pc onion, sliced
2 pc green onion, sliced
5 g wakame / kombu
½ tbsp dried anchovy
½ tbsp dried shrimp
1-2 pc dried Shiitake
1 pc radish, large, sliced
2-3 L water
Seasonings, to taste

Chicken “Fishcake” ingredients:
350 g chicken breast fillet
2 tsp salt
1 tbsp sugar
2 tsp stock powder / flavor enhancer
1 pc egg white
2 tsp baking powder
200 g silken tofu (tube)
¼ pc onion or 2 tsp onion powder
1-2 clove garlic or 1 tsp garlic powder
50 g cornstarch / sago flour / tapioca flour
70 ml cold water
Anchovy powder, to taste
15 g carrot, cut into small dice
25 g red bell pepper, cut into small dice
20 g green bell pepper, cut into small dice
Pepper, to taste

Anchovy Sambal ingredients:
8 pc red bird’s eye chili
1 tbsp chili powder
6 clove garlic
1 pc green onion
2-3 tbsp dried anchovy
1 tsp soy sauce
1 tsp sugar
½ tsp flavor enhancer
1 tbsp sesame oil
Oil for frying

Others:
Somen noodles
Napa cabbage

===================

Official Site:
https://devinahermawan.com/

Instagram:
https://instagram.com/devinahermawan/

Business inquiries: contact@devinahermawan.com

Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2021 © Copyrights by Devina Hermawan.