South India ki famous soft aur swaadisht Pathiri aur special masaale wali Aloo ki Sabzi banaane ki vidhi. :)

INGREDIENTS :
(HINDI)
----- पाथिरी -----
चावल का आटा - १ कप​​
नमक – १/४ छोटा चम्मच
खाद्य तेल - १ छोटा चम्मच​​

----- स्पेशल आलू की सब्जी​ -----
चना दाल - १ छोटा चम्मच​
उडद दाल - १ छोटा चम्मच
सौंफ - १ छोटा चम्मच​
काली मिर्च - १५ से २०​
धनिया दाना - १ छोटा चम्मच​
सूखी लाल मिर्च - ५, साबुत
खाद्य तेल - २ चम्मच​
राई - १ छोटा चम्मच​​
जीरा – १/२ छोटा चम्मच​
हींग – १/४ छोटा चम्मच​
कढी पत्ता - १० से १५ पत्ते
प्याज (मध्यम आकार​) - १, कटा हुआ
आलू (उबले हुए) - २५० ग्राम​
हल्दी पाउडर – १/२ छोटा चम्मच​
नमक - १।२ छोटा चम्मच​
लाल मिर्च पाउडर – १/२ छोटा चम्मच​
धनिया के पत्ते (कटे हुए)

(ENGLISH)
----- Pathiri -----
Rice flour – 1 cup
Salt – ¼ tsp
Edible Oil – 1 tsp

----- Special Aloo Sabzi -----
Split Chickpeas – 1 tsp
Split Black gram – 1 tsp
Fennel seeds – 1 tsp
Black Pepper – 15 to 20
Coriander seeds – 1 tsp
Dried Red Chilli – 5, whole
Edible Oil – 2 table spoon
Black Mustard seeds – 1 tsp
Cumin seeds – ½ tsp
Asafoetida – ¼ tsp
Curry leaf – 10 to 15 leaves
Onion (medium size) – 1, chopped
Potato (boiled) – 250 gm
Turmeric powder – ¼ tsp
Salt – ½ tsp
Red Chilli powder – ½ tsp
Coriander leaves (chopped)