#고등어초밥 #봉스시 #고등어

서울 강서구청 이자카야 킷쇼의 스페셜 한정 메뉴!!! 봉스시!!!

생강,파를 잘게 썰어 넣고, 고등어 초절임회를 감으면 완성되는 봉스시 (고등어 초밥) 입니다. 고등어 특유의 기름진 풍미를 높이기위해 바깥쪽을 토치로 그을립니다.
얼핏 보면 쉬워보이지만, 스킬이 있어야 하는 고난의도 초밥입니다.
지방이 많은 고등어는 느끼하지 않고 마치 스테이크를 먹는기분이랄까요?! 한번 먹으면 중독될수밖에없는 고등어 초밥 (봉스시)!!!
*이 메뉴는 특별한날 한정 (계절메뉴) 으로 맛볼수있습니다.

Mackerels are pinkish, buttery, and rich. Its delicious cooked or lightly seared for nigiri or sashimi.
All mackerels are oily, so I prefer to torch the outside just a bit to enhance the flavor even more. Aged Mackerel Sushi is tasty.
Sorta like a fatty steak. It is limited Season menu.


サバはピンクがかった、バター状、そして金持ちです。その美味しい料理は、にぎりや刺身用です。
すべてのサバは油性である、それで私は味をいっそういっそう強化するために外側をほんの少しだけトーチするのを好む。熟したサバ寿司はおいしいです。
脂肪ステーキのようなソルタ。限定季節メニューです。


Makrelen sind rosa, buttrig und reich. Es ist lecker gekocht oder leicht gebraten für Nigiri oder Sashimi.
Alle Makrelen sind ölig, deshalb zünde ich es vor, die Außenseite nur ein wenig zu verbrennen, um den Geschmack noch mehr zu verbessern. Im Alter von Makrelen Sushi ist lecker.
Sorta wie ein fettes Steak. Es ist ein



Las caballas son rosadas, mantecosas y ricas. Es delicioso cocinado o ligeramente chamuscado para el nigiri o sashimi.
Todas las caballas son aceitosas, así que prefiero quemar el exterior un poco para realzar aún más el sabor. El sushi de caballa envejecido es sabroso.
Sorta como un filete graso. Es limitado el menú de temporada.


Cavalas são rosadas, amanteigadas e ricas. É delicioso cozido ou levemente grelhado para nigiri ou sashimi.
Todas as cavalas são oleosas, então eu prefiro queimar o exterior um pouco para melhorar ainda mais o sabor. O sushi de cavala envelhecido é saboroso.
Sorta como um bife gorduroso. É um

Les maquereaux sont rosés, beurrés et riches. Son délicieux cuit ou légèrement brûlé pour nigiri ou sashimi.
Tous les maquereaux sont gras, alors je préfère brûler un peu l'extérieur pour améliorer encore plus la saveur. Le sushi maquereau est savoureux.
Sorta comme un steak gras. C'est un menu de saison limité.

Скумбрия розоватая, маслянистая и богатая. Его вкусно приготовить или слегка обжарить для нигири или сашими.
Все скумбрии жирные, поэтому я предпочитаю немного поджечь снаружи, чтобы еще больше усилить вкус. Выдержанные Скумбрия Суши это вкусно.
Сорта, как жирный стейк. Это ограниченное сезонное меню.


Makar berwarna merah muda, bermentega, dan kaya. Nikmat dimasak atau dibakar ringan untuk nigiri atau sashimi.
Semua makarel berminyak, jadi saya lebih suka membakar bagian luar sedikit saja untuk meningkatkan rasa. Sushi Mackerel Berumur enak.
Agak seperti steak berlemak. Ini adalah menu Musim terbatas.


ปลาทูมีสีชมพูอมเนยและอุดมไปด้วย มันอร่อยหรือสุกเล็กน้อยสำหรับนิกิริหรือซาชิมิ
ปลาแมคเคอเรลทั้งหมดมันเยิ้มดังนั้นฉันชอบที่จะคบเพลิงภายนอกเพื่อเพิ่มรสชาติ ปลาทูอายุซูชิอร่อย
Sorta เหมือนสเต็กไขมัน มันเป็นเมนูซีซัน จำกัด


Cá thu có màu hồng, bơ, và giàu có. Nó ngon nấu chín hoặc làm nhẹ cho nigiri hoặc sashimi.
Tất cả cá thu đều là dầu, vì vậy tôi thích đốt bên ngoài chỉ một chút để tăng hương vị hơn nữa. Sushi cá thu già là ngon.
Sorta như một miếng bít tết béo. Đây là thực đơn mùa hạn chế.