朋友们好！由于疫情的原因距离上次拍摄视频有段时间了，也感谢大家耐心的等待，这里特别发一个视频和大家报备一下，家人和我都非常健康，请大家放心！并且去年下半年就在筹备开店的一些事，但是由于各种原因没能完成，最后就是因为疫情的原因想开店就更加难上加难，虽说开店是我的一个梦想，但现在还要务实继续磨练自己，等待以后有更好的机会！最后一个好消息就是我老婆给沺沺生了一个小弟弟，大家也可以积极踊跃的帮我们想取什么名字好，欢迎大家留言告诉我。感谢大家一直以来的支持，感恩！
接下来就会陆续开工，新的视频很快就会有了，大家敬请期待！注：王宽油这个名字已经被我老婆否了，哈哈哈，大家再想点别的！

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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA

我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！