😋NGUYÊN LIỆU😋
- Phần bánh: bột làm bánh ngọt (cake flour) 300g, trứng 4 quả, đường 150g, bột nở 10g, sữa 200ml, bột cacao 3g, mật ong 2 thìa canh
- Phần nhân đậu: đậu đỏ 250g, nước 800ml, đường 125g, muối 1/2 thìa canh
😋CÁCH LÀM😋
1. Rửa 250g đậu đỏ cho sạch rồi ngâm nước trên 10 tiếng.
2. Cho phần đậu đã ngâm vào chảo, cho nước vào đun sôi.
3. Khi nước chín thì tắt lửa rồi đổ bỏ nước. Sau đó rửa đậu trong nước lạnh.
4. Cho đậu và 800ml nước vào chảo rồi tiếp tục đun sôi.
5. Khi đậu đã vỡ và nát thì cho 125g đường, 1/2 thìa canh muối vào rồi xay bằng máy xay cầm tay.
6. Nấu cho nước cạn vừa phải, cho đậu sệt vừa đủ thì tắt bếp và để nguội.