由腾讯视频出品，稻来传媒与企鹅影视联合制作的美食探索纪录片《风味人间》本周惊现“反转”，第四集“肴变万千”由滋味略独特的皮蛋引入，开篇介绍了中外多例臭食，世界“名臭”臭豆腐、鲱鱼罐头轮番登场，直戳味蕾敏感区，观众纷纷表示“隔着屏幕都能闻到味儿”。片中云南蘸水、敲肉羹等地方美食，及大厨运用高超刀工匠心烹饪的拆烩鱼头、精工冷盘等精妙菜肴，则进一步展现了“菜”与“肴”之间的奇妙转变，更勾起观众无限食欲，令网友大呼：“这集全程高能，饿到爆哭！” 鲱鱼罐头“噩梦重现”引“群嘲” “热心网友”为皮蛋“鸣不平”由于《风味人间》“下饭神片”、“减肥禁片”等赞誉早已“美名远扬”，周日晚间大批忠实粉丝照例备好丰盛宵夜坐等节目上线，也有许多网友特意“忍”到周一午餐时刻观看，却没想到第四集“肴变万千”开篇专讲臭味食物。有观众“嗜臭如命”，表示看见臭豆腐食指大动，但鲱鱼罐头一出现，“我碗里的白饭都冒黑烟了！”鲱鱼罐头曾为中国网友争相“作死”品尝的网红食物，无人能忍其奇臭，有评论称：“开开心心准备下饭，忍不住捂鼻子又有点流口水？”“肴变万千”成功令观众回忆起当年那段“重口岁月”。本集的皮蛋也赚足了网友的目光，制作