토치로 살짝 그을려 풍미가 좋은 베이크드 츄러스를 만들었어요~
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토치로 살짝 그을려 풍미가 좋은 베이크드 츄러스를 만들었어요~
튀기지 않고 오븐에 구워 조금 더 담백하고 간편하게 만들 수 있어 좋은 것 같아요~~ 오븐이 있다면 튀기는 것 보다는 굽는 방법이 훨씬 더 수월하더라구요~
너무 크지 않게 만들어서 귀엽고 하나씩 먹기에도 편한 것 같아요~
굽고 녹인 버터를 발라 주어야 풍미가 훨씬 좋아지고 시나몬 설탕도 잘 묻기 때문에 꼭 버터를 바르시는게 좋답니다~^^
저는 설탕을 뿌리고 토치로 그을렸는데 약한 불로 해야 많이 타지 않고 설탕도 잘 녹는 것 같아요~
토치를 사용하면 겉은 더 바삭해지고 설탕이 녹아 굳어 먹을 때도 설탕 가루가 떨어지지 않고 풍미도 더 좋아져서 정말 맛있답니다~!
모양은 자유롭게 팬닝해서 구워보셔도 좋을 것 같아요~~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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▶약 7개 분량

▶재료

무염버터 40g
흑설탕 10g
소금 조금
물 75g
중력분 50g
달걀 1개
바닐라익스트랙 2g

녹인 무염버터
설탕
시나몬 파우더

▶레시피
1. 무염버터, 흑설탕, 소금, 물을 냄비에 넣고 버터가 녹을 때까지 끓인 뒤 불에서 내리고 중력분을 체 쳐 넣고 섞는다.
2. 약불에 올려 저으며 약 1~2분 정도 반죽의 색이 변하고 촉촉해지며 바닥에 얇은 막이 생기면 불에서 내려 다른 볼에 넣고 식힌다.
3. 달걀과 바닐라익스트랙을 섞고 반죽에 넣고 섞은 뒤 짤주머니에 담는다.
4. 오븐 팬에 팬닝하고 200도 예열된 오븐에서 16~18분 정도 굽고 식힌다.
5. 녹인 무염버터를 바르고 시나몬 설탕을 뿌린 뒤 토치로 살짝 그을려 마무리한다.

▶Ingredients

40g Unsalted butter
10g Brown sugar
a pinch of Salt
75g Water
50g Plain flour
1 Egg
2g Vanilla extract

Melted unsalted butter
Sugar
Cinnamon powder

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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*오븐 : LG디오스 광파오븐
*유리볼 : 루미낙 코스모스 유리볼
*스패츌라 : 무인양품
*가스버너 : 닥터 하우스(Dr.Hows)
*냄비 : 에바트리오(Eva Trio)