【夢幻廚房在我家】簡單用炒菜鍋做肉鬆，手做安心食品年節伴手禮，自製肉鬆、雞肉鬆、牛肉鬆方法皆相同 DIY Meat Floss Rousong [ENG SUB]

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瘦的豬絞肉 600公克

水800C.C.

砂糖4-5大匙

醬油30g

豬油20-50g

五香粉肉桂粉些許

雞粉10g

其實只要耐高溫的液態油也都行！像是玄米油、酪梨油皆可！只是豬油特香～
如果肉能夠擰得很乾，大概要炒四十五分鐘.過程是鋪平～等待～再翻動、如果真的怕手太酸可以先把擰乾的絞肉先放進烤箱攝氏一百七十度～一百八十度烤個二十分鐘（中途翻動一下），再炒會快很多！
pork floss
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