안녕하세요.
분 베이크입니다.

오늘은 아름다운 레인보우 컬러가 돋보이는 젤리 케이크를 만들어 봤어요.
특별한 케이크 몰드도 필요없고 집에 있는 밀폐용기에 담아서 만드는 케이크입니다.
하지만 너무 눈부시게 아름답습니다.
저는 대용량으로 만들었지만 여러분은 작은 사이즈로 만들어도 됩니다.
재료도 가까운 마트에서 쉽게 구할 수 있는 과일맛 주스를 이용했어요.
좋아하는 과일 주스로 맛있는 젤리 케이크를 만들 수 있어요.

부드럽고 푹신한 바닐라 케이크와 말랑말랑한 젤리의 조화는 환상적입니다.

거기에 설레임 가득한 레인보우 컬러로 만들었더니 환상 그 자체입니다.

자, 그럼 아름다운 무지개 젤리 케이크를 만들어 볼게요.


아름다운 레인보우 젤리 케이크~!
푹신한 스펀지 케이크와 탱글탱글한 젤리의 조화~!
어메이징 과일 젤리 케이크~!

만드는 방법~~!
체크 포인트~~!
자, 그럼..

시작해볼까요~~

#ASMR #rainbowjellycake #Amazingcake


● Cup measure standard
237ml = 1컵
15ml = 1Tbsp
5ml= 1tsp
달걀 한 개 (껍질 제외) 53g
헤비 크림 (유지방 38%)
( 초콜릿은 다진 상태, 밀가루는 체 치기 전 상태입니다 )

● 케이크 완성 사이즈 [ 27cm *19cm*3.5cm (H) ]

● 바닐라 케이크 *6배합
(몰드 사이즈: 26cm*34cm)

노른자 5 (80g)
설탕 15g (1Tbsp)
소금 한 꼬집
바닐라 익스트랙 5ml

식물성 오일 43g (2Tbsp)
우유 52g (2Tbsp+1tsp)

박력분 95g (1/3컵 + 1/2Tbsp)

달걀 흰자 5 (175g)
레몬즙 5ml (선택사항)
설탕 87g (1/4컴)

● 기본 치즈 케이크

크림치즈 135g ( 1 컵 +4Tbsp )
플레인 요거트 80g
설탕 48g ( 1/4컵 + 1tsp )
레몬즙 1/2 Tbsp

가루 젤라틴 5g ( 1 Tbsp+1/2 Tbsp )
물 30g (4Tbsp )

생크림 160g (60% 휘핑함) ( 3/4컵 - 휘핑하기 전 )


● 레인보우 무지개 젤리
(** 각 컬러 당 아래의 레시피가 필요합니다.)
● 핑크 – 자몽 젤리
분다버그 자몽 주스 375g
뜨거운 물 325g
설탕 255g
레몬즙 17g
젤라틴 38g
● 주황 – 오렌지 젤리
모구모구 오렌지 주스 500g
뜨거운 물 200g
설탕 135g
레몬즙 15g
젤라틴 35g

● 노랑 – 망고 젤리
모구모구 망고 주스 500g
뜨거운 물 200g
설탕 135g
레몬즙 15g
젤라틴 35g

● 초록- 청사과 젤리 ( 청포도 젤리)
뜨거운 물 700g (2/3컵)
설탕 240g (2Tbsp+1tsp)
라임즙 10g (1Tbsp)
청사과 시럽 85g (3Tbsp+1tsp) ( 또는 청포도 시럽)
젤라틴 35g
(청사과 시럽이 없으면... 라임즙 23g, 설탕과 식용 색소를 더 추가해서 만드세요.)

● 파랑 – 파워 에이드 젤리
파워 에이드 주스 135g
뜨거운 물 565g
설탕 255g
레몬즙 15g
젤라틴 38g

● 보라 – 포도 젤리
파워 에이드 퍼플 스톰 주스 135g
뜨거운 물 565g
설탕 255g
레몬즙 15g
젤라틴 38g

* 영상 속에 자세한 내용이 있어요.

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어떠세요~?
특별한 베이킹이 되셨나요~?

영상에 최대한 공정과 설명을 담았습니다.


시청해주셔서 감사합니다.

**BGM--
🎵Music provided by 브금대통령
https://www.youtube.com/watch?v=B-zojrh6vAQ&t=0s

● 분 베이크 인스타그램 바로가기
https://www.instagram.com/boone_bake