Esta torta te va a encantar, super fácil y sencilla de hacer, una delicia que sale del horno rellena, después de hacerla una vez querrás hacerla siempre, es de chuparse los dedos.
INGREDIENTES:
CREMA:
.- 1 litro de leche
.- 3 cucharadas de azúcar = 54gr
.- 1 cucharada de mantequilla o margarina = 20gr
.- 3 cucharadas de maicena (almidón de maíz) = 45gr
.- 1 huevo
.- 1 cucharadita de esencia de vainilla
BIZCOCHO:
.- 3 huevos
.- 1 ½ tazas de azúcar = 330gr = 18 cucharadas
.- 3 cucharadas de mantequilla o margarina derretida = 60gr
.- 1 vaso de leche = 200ml = 16 cucharadas
.- 3 tazas de harina de trigo = 420gr = 21 cucharadas
.- 1 cucharada de polvo de hornear = 20gr
.- 1 cucharadita de esencia de vainilla
.- 1 pizca de sal (si usas mantequilla sin sal)
COBERTURA:
.- 100 g de coco rallado
.- 1 lata de leche condensada = 395gr
.- 1 molde de 24cm de diámetro o cuadrado, rectangular, etc,
engrasado con mantequilla.
PREPARACIÓN:
En una olla coloca el litro de leche, el azúcar, la maicena, el huevo, bate muy bien para disolver, agrega la mantequilla y lleva al fuego, mezclando constantemente deja hervir, se derrite la mantequilla y se forma una crema espesa, deja 1 minuto al fuego y retira, reserva.
Enciende el horno a 180ºc para calentar.
Tamiza la harina y mezcla con el polvo de hornear y la sal...reserva.
En un bol ponemos los huevos y batimos hasta que queden bien espumosos y blanquecinos, agregamos el azúcar y batimos, agregamos la mantequilla, la leche y la vainilla y comenzamos a agregar harina poco a poco, esta masa es espesa.
Coloca la masa en el molde, alisa y coloca por encima la crema que hiciste anteriormente alisa la crema, coloca por encima el coco rallado que quede bien esparcido y uniforme y por último la leche condensada.
Lleva al horno a 180ºc durante 60 o 70 minutos y retira del horno porque está lista, deja enfriar y desmolda, puedes decorar si quieres y listo disfruta! #temperosesabores #torta #postres