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Snickers-Kuchen, ein einfaches Rezept, das Sie umhauen wird! Einfach und sehr lecker! 😋
Snickers-Kuchen ist ein saftiger, flacher und frittierter Kuchen, der auf der weltweit beliebten Snickers-Schokolade basiert.
Zutaten:
Keks:
2 Eier.
65 g Zucker.
Schlagen, bis das Volumen um das 3-4-fache zunimmt.
Pflanzenöl 15g.
Mehl 45g.
Kakaopulver 15g.
Backpulver 1/2 Teelöffel.
Backform 26*16 cm.
Im auf 170 °C vorgeheizten Ofen 15–17 Minuten backen.
Abkühlen lassen. Schneiden Sie die Kanten ab.

Karamell:
Zucker 170 g. Bei schwacher Hitze schmelzen und gelegentlich schütteln. Beginnen Sie mit dem Rühren mit einem Spatel erst, wenn der Zucker vollständig geschmolzen ist.
Butter 80g (gut gekühlt). Mischen, bis eine glatte Masse entsteht.
Sahne 120g (33-36%). Vorsichtig hinzufügen, da die Masse stark kocht.
1/3 Teelöffel salzen.
Geröstete Erdnüsse 120g.
Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Eine 25*12 cm große Kuchenform mit Frischhaltefolie auslegen.
Karamell mit Erdnüssen aufgießen.

Milchschokoladenmousse:
Wasser 60g
Gelatine 11 g
7-10 Minuten einwirken lassen
Sahne 33-36% 300 g.
Zu weichen Spitzen schlagen.
Milchschokolade 115 g. Wärmen.
Die Gelatine einige Sekunden in der Mikrowelle schmelzen.
Mit Schokolade mischen, glatt rühren.
Frischkäse 300g
Puderzucker 40g
Mischen, bis es glatt ist
Zur Käsemischung geben, umrühren.
WARNUNG! Beginnt die Gelatine sofort fest zu werden, erhitzen Sie die Käsemasse einige Sekunden in der Mikrowelle und rühren Sie sie erneut glatt.
Schlagsahne zugeben, rasch glatt rühren.

Die Mousse über das Karamell gießen.
Dann Schokoladen-Biskuitkuchen.
Mit Frischhaltefolie fest abdecken.

Für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und dann für weitere 1-1,5 Stunden in den Gefrierschrank stellen – das Karamell sollte gut eindicken!

Bereiten Sie die Glasur vor:
Milchschokolade 150g
Pflanzenöl 30 g (raffiniert ohne Geruch verwenden).
Schmelze es.
Geröstete, zerkleinerte Erdnüsse 50g
Gut mischen.
Den Kuchen glasieren.
Gefällt dir das Rezept? Bitte in die Kommentare schreiben. Vielen Dank!
Danke, dass du mein Video bis zum Ende angeschaut hast!
Guten Appetit!
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“Production Music courtesy of Epidemic Sound”.
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