아기자기하고 달콤한 미니 팬케이크 만들기
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*재료*
중력분 130g
녹인 버터 30g
계란 1개
바닐라 페이스트 1작은술(생략가능)
설탕 40g
소금 한꼬집
베이킹 파우더 1/2작은술
따뜻한 우유 150g


*Material*
150g of all-purpose flour
30g of melted butter
an egg
1 teaspoon vanilla paste (omitable)
40g of sugar
a pinch of salt
1/2 teaspoon baking powder
150g of warm milk


*만들기*
1.소금,계란,설탕을 섞는다.
2.바닐라페이스트(생략가능),버터,우유를 넣고 섞는다.
(버터와 우유는 너무 뜨겁지 않게 데운다)
3.중력분,베이킹파우더를 넣고 섞는다.
4.체에 한번 걸러 반죽을 곱게 만든다.
5.소스튜브/짤주머니에 반죽을 담고 30분간 냉장숙성
6.반죽이 너무 차가워서 굳어버리면 상온에 5~10분간 둔다.
7.약~중간불에 팬을 달군다.
(반죽에 버터가 들어가있기 때문에 기름칠은 필요없음)
8.간격을 넓게 해서 반죽을 짠다.
9.부드러운 식감은 연한 황금색/바삭한 식감은 짙은 갈색
10.앞뒤로 노릇하게 굽는다.
11.그릇에 키친타올을 깔고 한김 식힌다.
12.취향에 따라 다양한 방법으로 시식


*봉구 일상 채널 https://www.youtube.com/channe....l/UCM5UUUX2ydSr9TYQ8


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