#체리 #워싱턴체리 #체리디저트

:: 본 영상은 미국북서부체리를 사용했습니다.


안녕하세요?^^
오늘은 체리 음료에 이어 워싱턴 체리로 만드는 디저트 두가지를 소개할께요.
프랑스 디저트인 체리클라푸티와 체리가 통째로 콕콕 박힌 브라우니예요.
두가지 모두 너무 쉬운 디저트로 집에서도 쉽게 만드 실 수 있어요.
이번 영상의 디저트의 주인공인 체리는
여름철 마트에서 쉽게 볼 수 워싱턴 체리로 알이 크고 맛과 과즙이 풍부해요.
워싱턴 체리는 미국 북서부 지역 5개주 (워싱턴, 오리곤, 아이다호, 유타, 몬태나)에서 생산한 체리 입니다.
미국 북서부는 체리가 자라기에 최적의 조건을 갖추고 있어 100년 넘게 체리를 재배해 온 곳이라고 해요.
체리의 종류 중 과실이 단단하고, 과즙이 풍부하며, 익었을 때 적갈색의 빛이 나는게
한국에서 가장 많이 볼 수 있는 빙(big) 체리예요.
워싱턴 체리 중 빙체리 이외에도 노란색이나 주황색체리로 불리는 레이니어(Rainier) 체리도 있는데 컬로도 예쁘고 당도가 높아요.

체리는 맛있기도 하지만 우리몸에 필요한 영양 성분을 많이 갖고 있는 과일입니다.
체리 특유의 붉은 색을 내는 안토시아닌 성분은 몸안의 염증이나 통증해소에 도움줘요.
또한 혈당지수가 낮아 다이어트에도 좋고 천연 멜라토닌이 함유되어 불면증에도 도움을 준다고 하네요.

체리는 오래 저장하기 어려운 과일이라 1년중 6월 중순부터 8월 중순까지 딱 2개월만 맛볼 수 있는 과일이예요.
올해 워싱턴 체리를 만날 수 있는 날도 얼마 안남았네요 ㅠㅠ
체리로 만든 음료와 디저트로 사랑하는 사람들과 맛있고 행복한 시간 보내세요^^


:: 미국 워싱턴 체리 SNS 이벤트정보
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미국북서부체리협회( www.cherryislove.com )


::재료
- 워싱턴 체리 클라푸티
워싱턴 체리 250g (씨를 제거한 무게)
생크림 100g
무염버터 20g
달걀 2개
설탕 60g
바닐라빈 반개 (또는 바닐라 엑스트렉 3g)
중력분 45g
우유 150g


- 워싱턴 체리 브라우니 (15cm 사각 케이크틀)
워싱턴 체리 250g (씨를 제거한 무게)
다크초콜릿 150g
무염버터 110g
달걀 3개 (150g)
흑설탕 120g
중력분 70g
코코아파우더 30g
데코용 생크림




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