오늘의 메뉴는 바나나 크림 파이 입니다. 이름 그대로 바나나와 크림이 올라간 파이인데요.
바나나와 커드타드크림이 합쳐져서 바나나우유와 비슷한 맛이 나요!
초콜릿, 생크림, 크림, 바나나를 한번에 먹을 때 가장 맛있어요!
만드는 방법도 간단하니 꼭 만들어보세요!

Today’s menu is Banana Cream Pie. It’s literally pie with banana and cream.
The combination of banana and custard cream reminds me of the Korean banana milk.
The best way to enjoy it is to have the chocolate, whipped cream, custard and banana all in one mouthful.
And it’s simple to make.
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* Ingredients (pie dish size: 23 * 4.5cm)
파이지: 통밀쿠키(다이제) 250g, 녹인 버터 100g
바나나 2개, 계란노른자 3개, 설탕 80g, 바닐라 익스트랙 1작은 숟가락, 전분 20g, 버터 20g, 우유 500ml
토핑: 생크림 300ml, 설탕 30g, 초콜릿

Pie crust: 250g digestive biscuits, 100g melted butter
2 bananas, 3 egg yolks, 80g sugar, 1tsp vanilla extract, 20g butter, 20g corn starch, 500ml milk
topping: whipped cream(300ml heavy cream, 30g sugar), chocolate

* Recipe
1. 푸드프로세서에 다이제를 넣어 가루로 만들고, 녹인 버터를 넣어 잘 섞어줍니다.
1. Blend digestive biscuits and melted butter in a food processor.

2. 파이 그릇에 다이제를 넣고 숟가락 뒷면으로 꾹꾹 눌러가며 모양을 만들어 줍니다.
2. Pour (1) biscuit mixture into pie dish and press it using the back of a spoon.

3. 완성된 다이제 파이지는 오븐에 넣어 180도에서 10분간 구워줍니다. 열처리를 한 후 완전히 식혀주세요.
3. Bake for 10min in the preheated oven at 180℃ (350℉) and cool completely.

오븐이 없다면, 그냥 냉장고에 넣어 단단하게 굳혀도 상관없어요.
If you don’t have an oven, just chill it in the refrigerator to firm up. It doesn’t matter.

파이지 위에 녹인 초콜릿을 얇게 발라 굳히면 파이지가 부서서지지않고 단단해지는데 도움을 줍니다.
Coat the pie crust with melted chocolate thinly to help it stay in shape and make it sturdier.

4. 작은 그릇에 계란노른자, 설탕, 전분가루를 넣어 잘 섞은 후, 데운 우유를 넣어 완전히 섞어줍니다.
4. In a small bowl, mix egg yolk, sugar and corn starch. Then add warm milk and mix well.

5. (4)계란우유를 냄비에 넣어 저어가며 약불로 끓여줍니다.
5. Pour the (4) egg milk mixture into a milk pan, simmer while stirring until thickened or creamy.

6. 크림농도가 되면 불을 끄고, 버터와 바닐라 익스트랙을 넣어 섞은 후 미지근하게 식혀줍니다.
6. Remove from the heat, add and mix butter and vanilla extract and cool until lukewarm, stirring occasionally.

7. (3)파이지 위에 바나나를 썰어 올린 후, 커스타드크림을 부어줍니다.
7. Place the halved bananas on the pie crust and pour the (6)cream.

8. (7)을 냉장고에 2~3시간 정도 넣어두어 완전히 식혀줍니다.
8. Leave it in the fridge for at least 2~3 hours until cool and firm.

9. 휘핑한 생크림과 초콜릿을 뿌려 완성합니다.
9. Serve with whipped cream and chocolate. done!

* Music - Snow waltz (음원제공: 모두컴)

* 꿀키의 맛있는 테이블
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